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余小草想了想道:“要开蚝油作坊,蚝油的保质期的确是个问题!
冬天还好,北方温度低,放个仨俩月的倒也没问题!
要是夏天的话……可就有些棘手了!”
前世,延长食品保质期的法子有哪些?余小草皱着眉头,陷入了沉思。
周子旭虽然心中着急,却忍住不去打扰她。
余小草自言自语地道:“延长食物保质期,一般采用低温的法子。
可是,这里又没有冰箱……”
“冰箱?装冰的箱子吗?”
周子旭带来的周管事,忍不住追问了一句。
“呃……对,就是装冰的箱子?”
余小草这才察觉到自己把心中所想说出来,又不好解释啥是冰箱,只能顺着周管事的话说下去。
周管事沉吟片刻,道:“用装冰的箱子运输,冬天还好。
夏天的话,只怕花费会很高。
再说了,得多大的冰窖,能储存够一年用的冰量?”
“还有个法子,就的多糖多盐,也能延长保质期。
不过,这么一来,蚝油的口感,肯定会大打折扣!”
余小草自己都摇头否定了这个办法。
皇商出身的周子旭,自然清楚“品质”
对于商品来说,是多么的重要。
他忍不住道:“还有其他的法子不?”
“再有,就是用蜂胶防腐了!
不过,蜂蜜都那么贵了,更别说蜂胶了。
成本比用冰运输保存,也低不了哪去!”
蜂胶?蜂蜜周子旭倒是听过,娘亲不知听谁说喝蜂蜜水能美容养颜保持身材,从去年开始就每天喝上一杯。
却不知道这蜂胶是何物?
“要是……夏天也能制出冰来就好了。”
余小草一想心事就自言自语的毛病,从前世就有了。
冰不是温度低自然形成的吗?还能制出来?这小丫头太异想天开了吧?周管事对于自家少爷要跟一贫家小丫头合作开作坊的主意,心中并不赞同。
“三少,你听过硝石吗?”
余小草突然想起自己前世看过《古人土法制冰》这篇文章。
貌似,从唐朝末期,人们生产火药时,就开采出大量硝石。
从那开始人们就有夏天制冰的先例了。
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