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“不同产地的咖啡在口感上有相当的区别。
一般来说,埃塞俄比亚种的口感最圆润,酸度、苦度和香度持平,适合入门者。
巴西的咖啡经常作为补充混入其它的咖啡、用于调剂口感,而它本身则是低苦味的,香味和酸味比较大,适合于摩卡。
而印度尼西亚的咖啡味道浓烈馥郁,酸度低,苦度和香度最甚,一定作为黑咖啡才能将它的风味发挥到极致——但是,只有真正懂得咖啡的人才能喝得下去……”
说着,殊殁将一杯几乎不反光的黑色饮品放在了我面前的大理石台上。
散发着冲人浓香的黑咖啡,盛在精致的白瓷杯里;拖着杯子的白瓷盘出露一圈的边沿,上面辅着两块裹满了巧克力的夹心威化。
“就像葡萄酒一样,实际上大多数人并不能接受里面的单宁酸,但是可以调和……”
他指了指那两块威化,说道:“试试这个吧。”
我小心翼翼地将那玲珑的甜点放到口中微微地咬了一口,焦糖、可可、香精的比例恰到好处,扩散在嘴里的是一种奇妙的体验。
“嗯~”
我不由得称赞起来,“好味。”
一丝不易察觉的笑从他脸上飞速地游了过去。
我开始觉得,这个名叫殊殁的人,冷淡之下有着一种很神秘的亲和力。
这并不是空穴来风。
在咖啡机上的八个杯子,如今只剩下七个。
朝着打了暖光灯的展台上看去,肉桂派,戚风,冻芝士,胡萝卜蛋糕。
那些小点的确是每天都换的,因而时时刻刻都新鲜。
即使隔着一层玻璃,你还是能够感觉到它制作者的那颗几近剔透的心。
“你想尝尝它们吗?”
他忽然抬起头望着我,似笑非笑的脸上多出了一抹神异的生意。
“这……”
我咬了咬下嘴唇,总觉得就这么回答不妥。
老实说,我是心动的。
“还是……不必了吧。”
我呵呵地笑着,“万一,钱不够付,那不是浪费了吗?”
我没有开玩笑。
绿叶树生活馆的消费水平,早在破碎列岛时就已经有所耳闻。
好好地消费一顿下来,的确是不便宜的。
这里,看起来不像是有现金支付以外的手段。
他的目光忽然暗淡下去。
“其实没有什么差别的。”
殊殁再次拿起身边的软缎擦拭着那些杯子,“为了保持新鲜,每天都需要重新制作。
隔天的那些,也就废弃掉了。”
说着,他放下了手中的杯子,朝窗外望去。
“大概,已经一百年了吧。”
我总是觉得,他的话里带着些说不出的失落感。
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