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“我竟然在直播间看人拔毛看了十分钟,我是疯了吗哈哈哈哈。”
“总觉得这个画面,其实蛮唯美的,前提是把夏夏手中的东西给替换一下。
拔鸭毛也太不浪漫了。”
“刚刚看到一个新人懵逼地跑走,就觉得他错过了发掘宝藏的机会,哈哈哈,主播发呆我都能看一整天,我大概是真爱吧。”
终于处理完鸭毛之后,杜夏这才正式开始做饭。
处理鸭子之前,她先将薏米给煮上了,用的不是电饭锅而是为了煮汤买的砂锅。
趁着煮薏米的时候,将鸭剖腹清干净内脏,然后去头尾脚掌,剁成大块。
鸭子要去味去油需要经过好几道步骤。
加料酒在滚水中焯一遍捞出,沥干净水之后下油锅煸炒至出油,再次用滚水焯一下,捞出沥干水。
待薏米沸腾后,放入处理好的鸭块葱姜,熬煮半个小时,这时放入冬瓜块,再次小火熬煮十五分钟左右,此时加入胡椒粉盐调味后,继续熬煮五分钟。
实际所用的时间更久,一般家中煲老鸭汤,是一个小时到两个小时之间,必须要提前很久准备。
处理鸭汤的时候,鸭血已经凝固了。
杜夏将凝固的鸭血倒入锅中煮熟。
她开始准备鸳鸯豆腐的材料。
所谓的鸳鸯豆腐,就是用鸭血和嫩豆腐做的一道菜。
因为颜色对比强烈所以叫鸳鸯豆腐。
家里菜不够,杜夏立即到天网上买了些嫩豆腐和蒜苗。
翻看蔬菜水产肉食区的时候才想起,一道汤一道菜肯定不够吃,主食也没有煮。
不过在看到鲜虾之后,她决定今晚不煮米饭了,改做水晶虾饺。
买了些鲜虾和两只活鸡。
另一道菜做白切鸡。
今天的晚饭除了鸳鸯豆腐,其他三样都属于粤菜。
而粤菜也分了几种不同风味,比如广府风味,味道淡而鲜,清而美。
还有客家风味和潮汕风味。
客家菜油重偏咸,而潮汕最擅长的是海鲜,很讲究刀工。
粤菜比起其他菜系较清淡养生,很适合弗恩和郁空两人。
特别是郁空,不能吃太难消化的东西。
当然,格丽丝这种吃麻辣火锅也没什么事的人不算。
网购的东西很快到了,鸭血也很快煮好了。
杜夏让肯帮忙处理虾,剥壳去虾线。
然后低头将豆腐和煮好的鸭血都切成大小均匀的块。
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