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等她走后,顾承睿想起了周莹之前提到的田大姐想学发豆芽的事,看向田家姐弟道:“田大哥,田大姐,你们过来是为了豆芽的事吧?”
“是关于豆芽的,但不是学发豆芽,而是想从你们这里拿些货到集市上卖。”
田家旺忙回道。
各种方子都是家传之秘,他可不想窥视他们的方子,这样以后还怎么相处。
顾承睿听后愣了一下道:“这个怕是要让田大哥失望了,我们家厨房地方有限,现发的豆芽供鸿运楼都吃力,所以还是你们自己发吧。”
“这,这怎么好意思。”
田家旺连连摆手道。
“没什么不好意思的,一个发豆芽只要稍微一琢磨就能琢磨出来。
首先就是跟挑种子似的挑能发芽的豆子,然后泡上四五个时辰,再放到一个底部漏水的器皿里面盖上湿布,然后每天一早一晚勤冲水即可。
这里需要注意的是泡豆子的时辰,春秋四个时辰即可,像冬天怎么也得五个时辰,说白了就是保证豆子吃足了水。
再一个,每天用的水不能是结冰的水,否则会冻坏的。
对了,还有温度,屋内一定不能太冷了,否则豆芽会长的非常的慢的。”
“漏水的器皿?”
田大姐诧异的问道。
“对,像坏了的盆,缸,甚至编的筐,背篓都可以,只要保证豆子一直是湿润即可。
当然了好的也可以,就是冲豆子的时候麻烦些。”
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