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初夏的天亮得早,艾香睁开眼的时候余有庆已经从镇上提了猪蹄回来了。
这也太早了吧?
“屠夫说了我可以直接到家去提,还近很多呢。”
原来屠夫的家就在向阳坝往镇上走五里路的样子:“去晚了怕又拿到街上了。
呶,香儿妹妹,你说买猪下水,我也拿回来了的。”
四只大猪蹄外加猪下水,一共一百一十文钱。
很好!
艾香连忙将打理的事交给了娘亲,艾长青负责猪蹄,温春兰就洗猪肠子。
艾叶烧火,艾香调制卤汁卤水。
余月庆就是一个勤劳的小蜜蜂,他这会儿还去帮忙浇菜了。
有一个少年当哥哥真是好事。
想着白芨的事,艾香悄悄发誓,以后也一定给余有庆找一个漂亮能干的嫂子报答他为艾家的付出。
饶是猪蹄砍成小节来卤,也要卤大半个时辰。
“去百草堂会不会晚了一些?”
温春兰一直催着艾香快去镇上了,但艾香想着今天是自家生意开张的第一天不能出差池,从调制卤水到咸淡,她都操碎了心:“白大夫会生气的。”
当学徒就得有一个学徒的样子,尊师重教这是根本,这么晚去像什么样子。
?
“不会的,娘,我昨天给爷爷说过今天要晚一点去。”
艾香扬了扬陶钵里的东西:“更何况,我还有这个卤肥肠可以堵爷爷的嘴。”
“没大没小的。”
温春兰气笑了。
孩子说上次从白家拿了猪蹄,这次自家就带点卤肥肠去吃。
一笼猪下水,全都让艾香丢进了卤水里。
猪肝和猪肺加猪心,全部分成了三份。
一份让余有庆中午的时候送到余家去吃,一份自己留下了,一份则送到白家去。
至于猪蹄,这是做生意的,不能吃。
五文钱一节卤猪蹄,艾香觉得色香味都比上次的还要更胜一筹,大约是因为手艺更精的原因。
这个时代没有塑料口袋不方便,人人上街也不可能拿碗,自家又没钱买油纸,温春兰摘了很多大片的青菜叶子洗净,又抓了一大把的谷草清理了一下。
一节包一起,有谷草拴住,嗯,可以拿走的。
“香,真香!”
白芨咽了咽口水,他感觉自己离上次吃撑的日子很久了,药也没断了:“爷爷,妹妹家那个小跟班卖的猪蹄真香啊。”
“白艾已经拿了肥肠猪肝和心肺了,一个锅里卤出来的,味道还不是一样的。”
白大夫想着人家是做生意,你说买到指不定不好意思收你的钱,拿到连本钱都收不回:“改天让你爹买了蹄子让她卤去,何必浪费。”
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