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看着两个孩子背回来的猪头,温春兰吓了一跳。
这万屠夫别是将两个孩子当猪一样忽悠了吧?
“娘,是我决定买的。”
赶紧的烧火烧水打理,大锅头煮,然后剔骨开卤:“卤猪头肉也能卖钱。”
艾香想好了,切成一片一片的按份卖,一小碗算一份,卖个十文钱。
之所以不论斤卖,是因为人们会比较,就像那天买猪蹄的妇人一样。
到时候说猪头才多少钱一斤,她又卖贵了什么的。
也不想想,这猪头可是包括了大骨头的,而且还要打理。
更不要说煮了后会少很多斤两的事了。
生的和熟的价格一样,真当她是猪头?
艾香知道这个时代的一斤等于十六两,所以,她准备一碗装五两,一斤卖三十文钱,这样算下来才能真正的赚。
猪头太大了,烙毛清洗全是艾长青在搞。
依然在开水里煮了一下血水后再将肉和骨头分开来卤。
因为肉份量增加了,艾香怕味道不好又添加了一些香料。
不得不说,这个猪头肉卤出来后油亮亮的特别的吸引人眼球。
“爹,您将头骨里的肉抠出来。”
艾香记得这种头骨里的肉叫核桃肉,卤后又软又细腻还不卡牙,这种肉价格应该要更高一点才好。
不过,今天的核桃肉她不准备卖,拿去白家给爷爷吃。
猪头肉多,艾香让温春兰切了巴掌大两块,一块给余家,一块留在自己家。
“做生意要花本钱的。”
温春兰连忙道:“给余家的那块拿去就是了,我们自己家就省着点吧。”
“娘,我们做生意就是为了让自己家吃得更饱吃得更好。”
要依着艾香,她更愿意留猪耳朵吃,可是不行啊,这两只耳朵她要卖高价,一份猪耳朵卖二十文钱,两只装四份,一共就能卖八十文了:“现在条件有限,我们先吃点差的,回头都有钱了随便吃什么都行了。”
温春兰看了看,行,闺女说了算。
因为今天情况特殊,卤猪头有点多,艾香就将爹和余有庆分头行动。
艾长青背着卤猪头去场镇上卖;余有庆就将猪蹄和猪耳朵摆在百草堂门前。
而且,爹那边不送卤水的。
不过,她还是有点担心爹不敢开口叫卖,索性自己给白大夫请了一会儿假先去看看。
“这呆子怎么就能生出这么机敏的丫头呢,搞不明白。”
白大夫觉得上天真是不公平,自己脑子这么好使,生个儿子身体差,添个孙子脑子不好使。
当温老头和艾老头儿这两个老家伙的一个丫头都不如。
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