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严如如看了一下菜单直接打电话给严茵茵:&ldo;茵茵,宋佳肴那边已经送指定的菜单过来了,不过你怎么跟她约定的?&rdo;
&ldo;我就说比赛,她说她指定比赛的内容,没有提到别的。
&rdo;严茵茵如实回道。
&ldo;知道了,你继续练习,我晚上回去要检查的,就先这样。
&rdo;严如如放下电话,看着菜单上的两道菜微微笑了笑。
宋佳肴紧锣密鼓的继续练习,到了比赛这天,严茵茵一早就跟着姐姐严如如来到了皇家饭店。
而宋佳肴则带着灶神金玄和时晟宇也来到了皇家饭店。
宋佳肴打量了一下严如如,和严茵茵不同,严如如是一位长相非常温柔的女子,大大的眼睛波光流转,高高的鼻梁小巧的鼻翼,是那种略微带一丝古典味道的美人。
&ldo;你好,我是严茵茵的姐姐严如如。
&rdo;严如如率先伸出手来。
&ldo;哦,你好,我是宋佳肴。
&rdo;不知道为什么,严如如虽然长相温和,但是说起话来却很有一种强势的气息。
&ldo;想必你也听茵茵介绍过我了,我现在是这里的特级主厨之一,因为我今天还有工作,所以只能让你们来这边进行比赛了。
&rdo;因为时间都是宋佳肴订的,所以严如如说到需要来皇家饭店比赛,宋佳肴便同意了。
&ldo;听茵茵说,你学烹饪时间不久,所以今天的比赛也别说不公平,我们除了你选的那两道菜之外再加一道中式糕点,只要这两道菜一道糕点之中,你赢了任何一个,我都算你赢。
&rdo;
听严如如的口气非常自信,宋佳肴扬扬下巴:&ldo;别用话激我,既然你这么大方的让我,那我这个初学者也不客气了。
&rdo;
&ldo;比赛就开始吧!先做哪道菜?你来选好了。
&rdo;严如如非常大方的把主动权全部交给了宋佳肴。
宋佳肴勾了勾嘴角,心里的底气越发的足了:只要赢一道就算自己赢,这还不好办么!说完,朝着自己指定的那两道菜中的一道一指:&ldo;第一道菜就做这个牡丹燕菜。
&rdo;
&ldo;好!&rdo;严如如点点头,似乎早就成竹在胸,随后让严茵茵和时晟宇还有灶神金玄在后厨隔间坐着,自己则带着宋佳肴往食材间走。
&ldo;这里是皇家饭店的食材间,你需要什么就自己拿。
&rdo;
宋佳肴点点头,因为其中两道菜是自己指定的,所以需要的东西早就烂熟于心,宋佳肴很快就把自己要的东西找齐了。
收拾完了蔬菜,宋佳肴便开始对这道菜的加工。
实际上,宋佳肴选的这两道菜都是特别考究刀工的菜,因为她的长项在此,而且最近经过灶神金玄的指导,宋佳肴对用刀的方法又得到了更多的领悟,对于这切的一项,宋佳肴完全没有压力。
这道菜要将所有的食材全部切丝和切半透明的薄片,而且还有一道考验雕刻能力的,宋佳肴之所以这么有信心,除了她本身刀工好之外,这次在雕刻上也下了狠工夫。
去皮的白萝卜,洗净的鱿鱼以及火腿,全都切成极细的丝,海参、玉兰片、蹄筋和熟鸡肉则全部切成大小相等,薄厚均匀的薄片。
这些经过焯水或者蒸煮处理后摆盘,最后用红心萝卜雕刻出一朵惟妙惟肖的牡丹花,全部加佐料上锅蒸。
宋佳肴在家练习了很多次了,所以做起来十分的得心应手,很快就做完了。
可是转头一看,严如如居然也做完了。
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