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曾华池略略低头,在袖子里的小抄上找到了“阮府佛跳墙”
的字样,更加确定了“小抄”
是真的,当即便故作大方,冲着侍者送到面前的一小盅佛跳墙赞道:“这个就是号称‘佛闻弃禅跳墙来’的‘佛跳墙’了吧!
这道菜式盛名在外,在下正是要好好品鉴品鉴才是。”
说罢,他看似欣喜,手中的筷头便点了两下。
坐在他周围的诸位心领神会,也纷纷赞好,一起低头品尝这道阮家的名菜。
须知这曾华池早就与商会评审和杜家请的评审商量好,他将筷头点点,便是提醒众人,这菜肴可尽力往高里评价。
而曾华池故意推崇这道“阮府佛跳墙”
,一来这道佛跳墙浓香醇厚,评价若是低了,显得太假,说不过去;而来也是留点余地,万一之后有人质疑比赛的公正,他也有话可以辩解:大家都看见了,阮家的佛跳墙上菜的时候,我不也这么着大力褒赞的么?
品过佛跳墙,曾华池大手一挥:“别一道道地上了,将热菜一起上来吧!
热菜本就重火候温度,凉了不好。
再说,”
他说着露出笑容,“我们这些人尝了第一道,对这其他的菜式更加期待,实在是等不及了。”
曾华池一说完,众人便笑。
在旁候着的醉仙居主人听见,就向传菜的伙计打了招呼,登时好几人一起上来,帮着上菜,十六个热菜外加两汤两主食,这时候一股脑儿全送上来了,将席面摆得满满当当的。
阮家与杜家不约而同,在这热菜上毫无保留,各显神通,席面上可谓炮龙蒸凤,可见两家都是卯足了劲儿要一较短长。
而曾华池需要的正是这个局面,他袖子里的“小抄”
正是阮家的菜单,只可惜有点儿乱,冷菜热菜不分,点心甜品全堆在一起,有些难辨,因此他需要等所有热菜上来,观察观察,再判断该替哪几个菜式叫好,送出“暗示”
。
可等到所有热菜都一起上来,曾华池才知道他这任务有多艰巨。
“富贵有余……”
曾华池心想,这明显是一道鱼菜。
他一眼望去,见席上有两道鱼菜,一道是用砂锅炖的鱼头,另一道是清蒸白鱼他怎么晓得这“富贵有余”
,究竟是鱼头还是白鱼?
想到这里,曾华池已经暗中埋怨起杜家,怎么也不递个杜家的菜单过来,这样就一目了然了,只有阮家的有个什么卵用?现在他一切只能靠猜!
曾华池先去试了试那清蒸白鱼。
鱼是上好的太湖白鱼,肉质细腻,入口即化,除了鱼肉的幼嫩之外,口感较寻常白鱼更加丰润。
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