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第四十五章（第1页）

谈起我上次提供的野生菌，老贺这口一开，可就没得停的意思，继续向我介绍起来：“哎呀，我们那生意可好好地火了这一阵子，现在还火呢。

我原来想着再找你要些货的，后来再一想，这时头也过了，估计你手头的货也没得多少了，便没再找你。

哈，我告诉你，好在我当时货拿得多啊，我们那野生菌菜，开始时是敞销，后来看得存货不多了，便每天限推十款，可越这样，生意越火，现在一般要提前三天预定。

哎呀，我们的竞争对手可急了，找人呢，嘿，我哪会说？再说，货也不是确实没了不？……”

我突然觉得这胖子很好玩。

一是责任心极重，做事严谨，很多情况下亲自出马；二是嘴巴不严，话多，也不怕把一些机密给泄密了；三是亲和力好。

这话多必失，那是肯定的；但往往有失必有得，他这话多，却往往让听的人有一种亲近的感觉，比如我就是。

我一听他讲那干野生菌，立马知道他与我快想到一块去了，当下微笑地看着他。

老贺自顾自地表扬自己和酒店好一会，这会儿终于清醒过来，看我笑容可掬地看他，有些不好意思，也笑了笑，又道：“小兄弟，你别见怪，我这嘴巴常常管不住，哈，尤其是我做得得意的事儿！”

稍稍停顿一下，又对我道：“小兄弟，看来还真只有你能帮我们忙了。

上次你能弄到那么好的野生菌，这一次，你肯定能弄到好的野菜。

小兄弟，你告诉一下我老贺，好让我心头有个底。

你估计，都能弄到些什么野菜呢？”

我想了一下，便指着他手头提着的青蒿道：“当然有这种青蒿，只是货色要比这好得多；还有荠菜；还有蒲公英；说不定还能弄些苦菜、青青菜什么的。

哦，这个时候早已过了立冬了，应该还可能找到些冬笋的……”

“小兄弟，你确认？”

老贺这会儿目瞪口呆地看着我，我感觉像一头饿狼在看一头肥嫩的小羊。

因为眼里他眼里全是亮晶晶的光芒，口里还滴着涎，整一个贪婪的神色。

我当然确认。

因为我太熟悉这些了。

挖野菜，其实多应在万物复苏、春暖花开之时。

冬天野菜不多，挖野菜的人也少。

冬天有什么野菜？我最熟悉、在我们那个大山里野多的，就属荠菜和青蒿了。

荠菜和青蒿都是越冬野蔬，虽然被严寒冻得墨绿、铁青，可仍然顽强地生活；而且它们很聪明，一般是躲在挡风向阳处，任你天寒地冻，都是生机勃勃，更别说这个时候并不太冷了；当然，针对个体情况而言，我们那个大山的情况又不同，其山脚处、山腰处、山顶处，海拨度和气温各不相同，野菜情况也是各不相同的。

这两种野菜中，荠菜更是稀罕，到得冬天，有的竟还顶着些小小的白花、花蕾与寒冬抗争。

但我却知道，这些花其实还是在十月小阳春的时候，就已经长成，甚至经历整个冬天而不败谢，直到春天到来时，还要次第开放。

在我看来，在数九严寒天气还能够有花的野菜，怕也只有这种了。

我曾经读过台湾美食家周芬娜女士在三联书店出版的《品味传奇》，那中间就这么说过：“荠菜是江南特有的野菜，有一股特有的鲜味儿。

它是野菜中的报春菜，通常长在向阳的河埂上或树林下，经年常绿，经冬不凋。

立春一过它就长出新芽，白花开满枝头，将荠菜花摘下炒蛋，也是江南的可口小菜。”

应该说，周女士对荠菜生长的观察还是比较细致的，“经冬不凋”

就是一证，因为城市里有不少在农村长大的人，但他们往往还不知道荠菜能越冬，也不知道冬天还能挖野菜呢。

只是，周女士以为荠菜是江南特有的野菜，却是有所疏忽的。

《品味传奇》中描写的都是江南的美食和与之相关的名人，也许是周女士到江北的时间不多，又或对江南有所偏爱，也就这般想当然地作此评价了。