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e,不能当徒弟,同辈交流一下应该也是可以的。
自己有好几个拿手菜没人学会呢。
彭弈北一遍揉面,一遍略微对已经气成河豚的安宁小朋友产生了点同情。
好像……惨了点了。
嗯,也没必要太欺负人家小朋友吧。
都被骂成这样了,自己还气成这样。
再饿他十几、二十个个小时……
于心不忍啊。
这的打脸还是算了吧。
彭弈北抬头给了安宁一个笑容。
然后手上的面饼,从6个变成了七个。
东坡饼的制作,相当简单的。
最主要的还是面饼的揉捏的手法、力度和配比。
淋上豆油,撒上盐,卷成圆形,再擀平。
多来几次,让饼皮更有层次。
下油,煎。
油煎的香味开始发挥作用,屡屡细烟明明被强大的,无声的抽烟烟机吸走,但是丝丝香味还是如同妙龄少女白皙的手指在那里……
一勾,一勾。
引人心动和遐想。
旁边小火煨着的狮子头可没那么浓郁的香味。
“用油煎……”
几个懂行的评委立刻表情严肃起来了。
很显然,在这个世界,真正的厨师们都没有停止过探索。
但是,哪怕他们已经是厨师了,在整个世界的基因buff加持之下,面对一些技巧性的东西,依旧太过于笨拙。
油煎,需要考虑的太多了。
光是不同程度食材,不同程度的油温,就足够让他们无措。
更别说“复炸”
“挂糊”
之类的附加属性。
不是没人试过煎面饼,和炸面饼。
但是没加鸡蛋,没加油酥,没有经过叠成赶制的死面下油后……
可想而知。
想想都是在灾难。
在评委们火辣辣的目光中,东坡饼出炉了。
...
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