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若水认真地点头答应,看到锅已经热了,放入少许油,七分热以后放入麻椒,入味以后急忙铲出来,再放入葱姜蒜。
都说行家一伸手就知道有没有,若水人虽然小,娴熟的动作绝对是行家里手。
王妈妈看明白了心中惊奇,这姑娘不知道做过多少次,才会如此轻车熟路。
既然这样,那就继续看下去。
在调料入味以后,若水把火焰放置最大,把控好水的菠菜放进去。
只见一阵蒸汽中,锅铲快速翻动菠菜,菜打蔫变了颜色,再把盐味素等调料放进去。
用淀粉勾芡,快速出锅码盘。
油焖菠菜浓郁的香味飘散出来,几乎盖过了炉灶上红焖肉的香味。
王妈妈有点发傻,这动作手法比她水平高多了,不知道味道如何,千万别是金玉其外败絮其中。
她拿着一双筷子,夹起一个菠菜叶放在嘴里细细品尝。
一股菠菜特有的芳香,沿着口腔进入肠胃,再从胃进入到身体的所有器官,身体就像久旱的稻田,接受甘露一般。
仿佛身体的所有细胞都运动起来,感觉年轻了几岁。
吃一个菠菜叶片都这个感觉,如果多吃几口会是什么感觉?王妈妈控制住无边的欲望。
如果若水不在场,她真想把面前一盘油焖菠菜都吃下去。
现在身份地位不允许她痴心妄想,如此美味可惜无福享受,眼中是浓浓的失落。
她心中狐疑,小姑娘加的几种调料她都看在眼中,没有什么特殊的,怎么会出现如此顶级的味蕾?
做厨师十几年了,她一直对自己的厨艺很有自信,在这一刻突然信心全无。
“若水,你小小年纪怎么会有如此高超的水平?”
“我从很小的时候就会做饭,熟能生巧吧!”
若水俏皮的地说。
王妈妈心中感叹,小丫头即使刚出娘胎就学做饭,也不会有她做饭时间长。
不过每一个厨师都有自己的窍门,谁也不会傻到和别人分享,这孩子人小鬼大,也许和什么高手学过……。
想到这里,王妈妈也不好再追问,对若水说。
“你把菜都端到桌上,我把土豆丝炒好就吃饭……”
“好的!”
若水心说:我的厨艺当然是师傅手把手教的,任何食材到了他的手里,都会分解升华提纯,只不过她学到七成已经受益无穷……。
这盘油焖菠菜各种手法都用到了,只不过没有吸收而已,给自家亲亲姥爷做的爱心佳肴当然不能弄虚作假。
就这样一份油焖菠菜,里面添加了双份的能量,还有少许生机,别人想吃那是做梦。
王妈妈品尝一片菜叶已经很过分,想要全部米西绝对不成。
菜肴做好,若水端进屋中显摆去了。
王妈妈垂头丧气地把土豆丝烧好,心思烦乱之际却大失水准。
红焖肉已经炖好,也出锅了。
等到大家围坐在餐桌上,若水把她做的油焖菠菜放到姥爷面前。
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