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齐县长担心问下去,孟远控不住场面,连忙过来道:“好了,今天的采访就到这里,这样,我们县食堂的饭菜还是不错的,正好赶上饭店,诸位记者朋友可以免费去我们政府食堂用餐。”
食堂里,孟远单独跟霍美凤又聊了下自己的思路。
既然要做就要全套都上,烘干脱水才是晾柿饼的重要环节,孟远了下前世见到老同学家产业园的一流设备。
娇嫩的柿饼不仅制作工序复杂,对烘烤技艺的要求也很高。
如果上最先进的设备,60个小时内完成一批次的烘干脱水,7天内能挂霜。
50°低温烘烤,时间要在3到4天左右,工作人员进入车间必须全程戴口罩换无菌工作服,在干劲的烘房内进行。
这种流程代替了传统的露天烘烤,更大程度上保存了柿饼的营养和水分,吃起来更加卫生。
储存条件,也比较苛刻,不惜在零下十八度专用低温条件下储存。
当然了,只是技术方面的问题,都还算好客服,只要有优质源头,在一年之内,完全可以做出名堂!
而相对而言,传统古法工艺,光一道工序就得40多天的时间,品质还参差不齐,人工上更不用说,耗时耗力,再加上没有销路,很多农户即便是看着柿子烂在地里,也懒得收拾。
对农产品来说,提升品质才有竞争力。
而塔尔柿饼和周边产品,在源头方面还是比较出色的,加工环节上,要是能上新设备和技术,层层改良升级,肯定会有出人意料的效果。
现代化的设备高速运转,一个厂房也就需要十几个工人,对霍美凤来说,也不算是个特别大的投资。
“行,我回头让人去问问,要是没现成的,我就定制一个。
当务之急是上个低温储藏仓库,同时找销路,你说鲁东的各大商超,会愿意代卖这些么?”
“这个对储藏要求很高,不一定非得去商超,可以去专门的坚果店,还有,你就没有想过深加工么?”
“深加工?”
霍美凤皱了皱眉头:“柿饼不就是深加工了么?”
“不是,我的意思是做成别的产品,比如冰糕,包子,吐司之类东西,投放到高校周围的小吃街也不是不可以啊!”
“你这个思路可以,对了,你认不认识做媒体的朋友,我想问问,这东西能不能通过网络销售。”
孟远不由得赞叹,这娘们就是鬼注意多,这年头就知道要搞网络营销了。
淘宝店虽然已经初见苗头,但是愿意网上购物的人并不算多,更少有人会在网上买吃的。
所以,这个渠道还得慢慢来。
不过这也给孟远提了个醒,收购加工甚至储存,都不是难点。
真正的难点在于如何向内整合资源、向外联动全国柿类产业同向发展,以多样化产品丰富终端市场,成为提升品牌价值的关键所在。
孟远决定为此亲自做个计划。
今天的事情,很快就在晚间新闻播放了。
看着电视上那个熟悉的身影,柏素云瞥了一眼茶几上的那几张照片,里面都是孟远跟李文蓝走在一起的照片,还有几张李文蓝的生活照。
怪不得他能在我面前表现的那么淡定,原来有了这么完美的女人,不光是个人条件好,家世也堪称完美。
这种女人,她看着都心动了,更何况是男人!
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