笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第86章 卖鱼（第1页）

吃过午饭后，人们纷纷拿着抄网，挑着水桶去抓稻花鱼了。

鲫鱼和鲤鱼的生命力顽强，即使田里的水都快放干了，摊在淤泥里动弹不得，嘴巴却还是一张一合的顽强的呼吸着。

见着人来了，拼命蹦跶，想要逃脱下油锅的命运。

只可惜弱小的它们，怎么逃也逃不出人的手掌心。

大人们拿着抄网，竹撮箕将挤在一起的鱼捞起来装进木桶里，孩子们则去追逐那些没有跟上大部队，散落在淤泥里的鱼。

不一会儿，一个个的都变成了泥猴子。

嬉戏声，喧闹声响彻山谷。

为了确保鱼的鲜活，每家每户都留了一小块田，田里注满了水，将大点的鱼丢在里面养着。

留着慢慢吃，也可以拿去卖，捞鱼也方便。

太小的鱼则被放回了小河里。

等来年春天，春耕时，它们又可以顺着水流回到田里。

李氏和张氏她们则留在家里，制作稻花鱼干。

选用三指大的稻花鱼，洗净后，将盐、辣椒、大蒜填入肚内。

腌制数小时，把锅烧到微热，将鱼放进锅中烙干，摊在竹筛上。

在锅底铺上野菜干，在鱼身上抹上辣酱，沿着锅边挨个排开，直至鱼骨软透且鱼肉不碎时。

将鱼摊开在竹制的焙笼里，炭火烘焙一两天就可以。

制作鱼干的过程虽然不复杂，但是需要极大的耐心。