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游逸之表情不悦:“怎么了?”
“今日客人临时加了五桌,我看少主早上吩咐不需留饭,便自作主张让厨房把留起的食材也用了,我现在便让人去采购,只是少主可能要等上一刻钟左右...”
游逸之皱眉,随后又摆摆手。
“罢了,既然是本少主吩咐的,不能让客人等,就有什么上什么吧。”
此次的事算是意外,若不是因为小月儿的事给耽搁了,他现在应该正在临镇的分店巡视。
这时,少女和熙的声音,如同暖流一般在众人耳边划过。
“肖掌柜,请问还有什么食材?”
“不...不多了,什么都剩一点儿,但就是炒不够一个菜。”
“无妨。”
江月儿朝游逸之狡黠一笑:“游少主,月儿今日再赠您一个新菜式如何?”
“如此甚好。”
听到这,不悦稍稍褪去了些,游逸之由着江月儿做主。
接着,江月儿便跟肖掌柜窃窃私语,仔细地交代着。
不一会儿,肖掌柜领命,一知半解地到厨房准备去了。
望月楼员工的效率出奇的高,数十个伙计,端着不同的东西接连上楼。
首先上的,是两个火盆子。
再是一些木炭和两口锅。
江月儿吩咐伙计将木炭放到火盆子内点燃,架起铁锅,一锅放入清水,一锅倒入生油。
油热后,她将从易物摊位上换来的火锅底料放入,不一会儿,已经炒出了浓厚诱人的香味。
那香味顺着五楼往下飘去,一时间引起了部分食客的注意。
“小二,这味儿,是你家什么菜式?”
“好香啊!
快,快给爷上一份!”
楼下正在招呼客人的伙计也是一头雾水,这香味儿好陌生?他们还是第一次在望月楼嗅着。
火锅底料全炒融化后,加入望月楼自家熬的高汤,等待沸腾。
接下来,一盘盘切好的肉片和洗净的蔬菜纷纷上桌,瞬间,偌大的餐桌上已被摆满。
江月儿看着桌上新鲜高档的食材,不禁咽了咽口水。
望月楼果然名不虚传,就连最普通的青菜,品相鲜度也是极好的,仿佛每一株都经过精心挑选似的,游逸之的品控不是盖的,活该他赚钱。
游逸之好奇地看着桌上的大锅,问道:“江姑娘,你这是,要现场煮菜吗?”
“不,是我们一起煮。”
朝游逸之甜甜一笑,江月儿打开了清水锅和辣锅的盖子。
两个锅里的水已沸腾,尤其是那辣锅里的汤底,鲜红油亮,麻辣味不住地刺激嗅觉,十分诱人。
这下楼下的食客更是炸开了锅,纷纷要求加单,指明要这味道的菜式。
而伙计们更是疲于奔命地解释,望月楼并无这菜式售卖。
“这道菜名叫火锅,无固定做法和食材,讲究就地取材,即煮即食。
好处是无需高超的厨艺,光是一锅清水,便能吃上人间美味。”
看着众人不解的眼神,江月儿又拿出了一秘密武器——牛奶。
只见她见纯白浓香的牛奶加入辣锅里,红色的汤底立马现出了一丝稠白,显得更浓厚了。
“牛奶养胃,加入麻辣火锅中,能增加风味,还能解腻,不上火。”
江月儿边解释,边夹起一块牛肉片,放到清水锅里涮了一会儿便捞了起来。
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