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第十八章 小有名气（第1页）

修斯觉得自己应该吃过很多种肉，是个合格的品鉴大师，可今天的方晴暖给他吃的两样荤腥实在是太香了。

而且不知道是不是料理时间更久，步骤更复杂的缘故，猪油渣之中的精神力能量更加充裕，让他有些飘飘欲仙。

他，修斯，代表猫科动物发声：没有猫能抗拒香酥的小鱼干，还有焦香的猪油渣！

方晴暖把罐子里的液体状油搅拌均匀，交待观众：“猪油的保质期比较短，最好不要超过一个月，你们看。”

她舀出一勺透亮的油液说，“现在看着是液体，但是过一会儿就会凝固成白色的固态油脂了。”

把罐子推到一旁，她又从生鲜配送箱中抽出了一捆青菜和一小袋大蒜，看着上面明晃晃的标价，不禁感叹：“青菜可真贵啊，一斤就要100星币，能买4瓶营养液了。”

她好想念前世一斤一块多的小青菜。

大蒜虽然单价不贵，可却是按瓣儿卖的，颇有南方烧烤铺把玉米粒穿成串，当作烤玉米来卖的荒诞感觉了。

挑出三粒蒜瓣切成片，又把刚才剩下的小半根葱切丝，方晴暖决定好好利用锅里残留的一层猪油，炒个青菜来吃。

“锅里的猪油如果洗掉就太可惜了，所以我要秉持贫穷人家的艰苦朴素作风，用青菜把油水吸光光。”

方晴暖再次把电气灶打开，调至大火，“先下蒜片和葱丝爆香，然后倒入青菜翻炒，这个青菜是择好洗净的，大家拆开包装直接倒进锅就可以。”

普通的青菜沾上了猪油，几秒后便散发出诱人的香味，让埋头吃猪油渣的修斯都好奇地探头探脑了。

“不需要技巧，猪油炒蔬菜自带香味，因为油中含有微量的特殊蛋白质和甘油酯的分解产物。

此外，猪油中本身含有超40%的饱和脂肪酸，这种物质会把油脂、淀粉及纤维素融合，这会使菜肴变得酥、脆、润、滑。”

最后，撒上猪油渣翻炒两下，撒上一点盐，出锅上盘。

一份色香味俱全的猪油渣炒青菜就完成了。

【老公我真的没有生气：主播成功激起了我的模仿欲，我要做给老公吃！

】

【Green：蔬菜爱好者狂喜。

】

【小猫咪能有什么坏心思呢：感觉是比生吃或者煮过的青菜卖相好。

】

【老婆我真的没有偷吃：呜呜呜老婆我好感动QAQ】