美食文化中华传统美食最新章节_神话中的徒弟出神一直学无止境的学习厨艺和文化美食精神第1页

手机浏览器扫描二维码访问

神话中的徒弟出神一直学无止境的学习厨艺和文化美食精神（第1页）

等我要喝水了，他有一种风头的感觉，有本事说你到江西来难道不感受一下吃辣你省的辣吗？说起辣，不是云贵川湖南比较能吃辣吗？难道江西比这几个省吃辣还要厉害？你不知道了吗？四川人是叫辣辣，湖南人是辣不辣和江西人的辣是生辣，你晓得吗？说起吃辣我可是最有发言权的，我们的蓝大师请我到绵阳吃哑巴兔，我吃好了还可以，oK了，今天我们就来打卡，江西辣都的天花板走，欢迎回家，有意见吗？前订的我们前弟弟也要买，这边你没定，这边人真的是超级多，怪不得来这边的，没用，这是我们菜单里看一下哪些是特色的，我们特色的话是这个老白牛蛙，还有这个鸡饺，还有蟹甲老粉，这个是我们三大招牌菜，而且。

就比较辣的，你把上这几个，这一个这个啊，还有这一个，这些菜应该差不多够了，好的，用什么忌口的地方啊，我对美味没有忌口，不对，我对辣都没有忌口啊，好的好的好，祝你用餐愉快，谢，是啦，我还没有服过谁了，这是几颗星的啦，两颗星两颗星啊，所以外表炸了非常的酥脆啊，就像以前我们的一些油净的那种蔬菜的黄色，但扎好了，已经烧了一下，所以它很入味，这个鱼肉还是比较嫩的，这种腊肉就比较的平顺，我来尝一下啊，据说这是一颗星的，这个是一个井冈山的烟笋啊，这道菜呢，我很熟悉，我每次啊来到了南昌，去了井冈山都喜欢吃这种，那么这个笋的味道是脆脆的，因为它的质地非常的话，它是脆嫩脆嫩的，这里的辣椒呢，它的辣度啊，就相对。

吃的少一点，只是起到了一种让辣有增香的这个效果，确实对我来说可以说不辣的，来之前我还想香西有多辣，吃过以后啊，也不过如此。

这里的三星特色烧大鸡脚，再尝一下，我在想这个辣在等着我，还是我等着辣肉鸡甲烧了很入味，放在嘴巴里不用牙齿都可以把它抿得出骨头来了，酥烂粗骨而不失其形，而形容今天凤爪的这个果厚，当然这个辣度啊，它有一点醇厚，里面这个辣度应该是酸辣椒，配上了一些野生椒，现在在整个口腔当中有一种微微的，所以呢，我是觉得这个辣对我来说，如果不是非常适合这种蜡的话，这种蜡度我觉得是正正好好，因为这种蜡有点感觉的，前面流行2斤，没找到感觉，这个感觉有点。

来了，再来尝一下四星腊豆的一个菜，我来看啊，这是甲鱼，你看甲鱼裙边啊，我觉得尝氏腊豆的话不能吃上面，要搞下面，就是吃下下面的啊，够辣，因为下面的味道够浓啊，诶，这个辣还好啊，我觉得三星跟四星区别不是很大，我估计稍微这种辣椒的量稍微加了似乎有那么一丢丢啊，其实我也蛮喜欢吃甲鱼的，这道是烧出来的菜，这个甲鱼啊已经烧了非常的酥烂了，那么像这种甲鱼应该烧制的几天也不会很好，这里的辣椒主要还是干辣椒，我觉得这种风味啊，就是干辣椒跟鲜辣椒它混合的这个还是比较多的，我觉得这个四心辣肉的这个菜啊，让人有点这类块还想欲罢而不能煎饿。

现菜陈老师，我看你吃的这个凉通苦啊，要不来点饮料解解辣吧，这菜哪到哪不吃不吃不吃，接下来我要挑战一下打苹火啊，这个五星辣肚的一道菜叫绝味牛蛙，他们说这道牛蛙辣到了一批四川的，放到了一批湖南的，真的有这么厉害吗？我来尝试一下小正，诶，我觉得挺香的，这里的辣椒哦，有比较多的品种的，只有一些嫩豆椒，小米椒，还有青椒，还有一些干辣椒，我感觉有点像糍粑辣椒打碎的，它的这种辣椒的元素也是蛮多的啊，有不同的辣椒啊，制造出不同的风味，这个辣椒高温有一点刺激感啊，就是我到现在还没有喝过一口水这种呢，我觉得我过一会要喝酒的，说明他真的是有拉肚的已经，后面再慢慢的告诉我哦，这个辣，他有够劲了，这个就像喝酒一样。

是吧，那种有的酒，它的后劲很足，吃个辣，这个蜡度后劲我到现在没喝过水了，真的，我要喝水了，它有一种风头的感觉，因为前面所有的辣啊，都是无云啊，这个真的我觉得不是一般的人能够吃得了的，但是喝口水我再继续干，我来尝尝这个已经夹心腊肉的一个菜啊，这个是老虎蟹的爪子嘛，这道菜在牙口好一点，我心上咬得动吗？我放弃不咬了肉，因为这种切的肉比较爽，但还有肉么？我感觉怎么有点像吃小龙虾的感觉一样啊，要吃水放盛了，今天我真是要化身奇了啊，在江西的小伙伴还想跟我去哪家店在评论区告诉我啊。

cE2大啊，来，把二师兄给操作一下，这是cEo拿过来的，谁是cEo？老板娘嘛，他让你做个巡将的这一半，他拿走这一半给咱们员工改善伙食，老板娘肯定让你操作了，你这一天净坑我没有没有，这真没有，哎，那没肉，军令如山，熏酱熏酱，先降后熏，咱们先把这个猪头焯水，简单清理一下锅具，焯肉制品啊，一定要冷水下锅，咱们将提前清洗好的猪头直接下锅，来点葱姜。

草原本开锅之后咱们打服木。

2出锅了，有点分量，凉水再给他洗一遍。

二兄少来吧，我的小宝贝做熏酱，药料是少不了的，来点香叶，白芷，良姜一块丁香，少许白蔻，少许桂皮，一块花椒。

八角一把，我一会儿把它打到公屏上，小茴香香菜籽搞定，再搞点大葱生姜，搞点料酒增新去腥，咱们用料酒啊，给它浸泡一下，哎，二蛋，我刚才看你又买双新鞋子，对啊，我在德物买的，手感好，还特别舒服，上面款式多，配色全，而且比专柜便宜很多呢，很靠谱，德物也有官方的限时补贴，进评论区搜402大牌单品一元秒杀领大额福利，快去看看，来口大锅搞桶开水火加持大火烧开料酒，把它控到这里面，然后咱把这个药料炒一下，前期如过豆均片，今天二段操作二战解说开干我都没差，一定要用大豆油。

油温不要太高，直接下锅，调料葱姜和药料，释放它的香味。

oK，放火，单手持锅，直接把它倒到锅里面，这样做不光汤香，上面的油还不错，来上一丢丢盐。

更多鸡精，把里面的调料搅拌均匀，放上一把冰糖，柔和口感，再来少许红曲米粉，给二师兄来点颜色看看，二大，你这玩意儿不搁点酱油能行，白了吧唧的看年根，你这么让我过来给年是吧？那白了吧唧能好吃吗？不搁点酱油，最后熏的时候找色的你还想熏呢是吧？你干啥啥不行捣乱第一饼烧开之后，二兄来吧，这个时候咱们一定要小了小火慢煮3个小时，然后再泡一个小时，二三三个小时过去，咱们先把它捞出来，汽势必须搞起来白涛。

铺平马云篦子，咱们给他垫上。

从火加持盖盖这个一样变成深黄色的时候关火。

完了忘开牌风猪头训好没熏好不知道，但是把自己熏够呛好出锅这个时候还有非常关键的一步，给他抹点料油，那小老于我给你按摩一下吧，我这不行，老脸了，把小的给cEo拿走行吧，他还自己吃不了多少，咱哥几个吃这个饭我告诉给秘密啊，其实老板娘这个猪头呀，让我做的这一份我送上去了，赶紧改造吧，一会咱们吃烂糊烂糊，你看干啥啥，你坑我第一名。

朋友们除了加了一点点红曲米粉以外，没有加任何的颜色，这颜色是不是金黄诱人？好了，直接开灶一调灯泡，哪个在最台下一去离落出个生死方。

朋友们，如果你喜欢二蛋的操作，二蛋的解说，还有老于的捣乱呢，千万别忘了点赞转发评论关注草原二段，我们下期见。

快点呀，快快，不是加血加血，别玩了你俩这董事长夫人的，让做一道香柿小炒黄牛肉，二大爷，这回咱还该你炒了吧，要不这种吧，刘哥，咱们仨石头剪刀布谁输谁炒给我剪刀布必须你眼看过年我想挣点钱呢，一屁股还没呢。

刘哥哥，你来碗给老板娘做菜啊，是一个高风险的差事，没有过硬的技术千万不要尝试，非常容易下课，所以说还得是经验丰富的刘师傅来操作。

美人蕉一分为二，切成丁，放入八头中备用。

放美人蕉的目的是丰富色彩，增加辣味，再搞点野生椒，切丁备用，放它啊，能起到增香去腥的作用。

大蒜拍一下，搞点蒜子小炒黄牛肉啊，其实是一道经典香菜。

那么做香菜呢，讲究一锅生菜原汁原味，取一块生姜刀备去皮切丁备用。

做这道菜的辅料可以选香芹、蒜苗。

刘师傅选择用的是香菜，切段放入麻豆中备用牛蛙条替出。

和金蘑留肉啊一向本着高调做菜低调做人的原则，平日里少盐寡语，但是炒起菜来生龙活，你们要是不信，接着往下看，牛肉切成硬币后的薄片，放入盆中接盘清水葱掉血沫，这道菜要想滑嫩，必须提前腌制，葱姜辣椒搞到一起，牛肉倒入漏勺，控制血水。

接下来呢，是极其关键的一步，滑不滑嫩，好不好吃，全看这一步操作。