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第258章 旱灾送酱（第1页）

“秋婶，昨晚给你说的肉酱熬好了吗？”

谢栗刷完牙，又进了厨房。

早晨做饭用的那些锅碗瓢盆秋婶早就洗干净了，这会儿就只洗他刚才吃饭用的碗筷。

拢共也没有几个碗，等他进厨房时，秋婶已经洗完了，正在晾洗碗帕。

说是洗碗帕，其实和布没有什么关系，它来自于一种食材。

就是夏天最常见的丝瓜，嫩的时候做丝瓜鸡蛋汤，炒丝瓜，口感顺滑，嫩而多汁。

等到丝瓜在藤上变老，表皮变得硬邦邦的后，就不适合食用了，里面有“筋丝”

，吃起来口感不好。

再过上一些日子，丝瓜的外皮从青色变成浅黄色后，就彻底老了。

老了的丝瓜敲去外壳，里面的籽也敲出来，这个晒干后保存，就是丝瓜的种子。

剩下的就是丝瓜络，用来洗碗，不沾油，易清洗，又是不花钱就能得到的。

是最受村里人的喜爱的，家家户户都用它。

“熬好了，东家给两个舅爷家拿了两罐，除去早晨吃掉的，剩下的都在这里了。”

秋婶把丝瓜络挂好，从橱柜里捧出来一个大木盆，里面装的正是红亮的肉酱。

因为昨晚谢栗特意吩咐过多做些，他要拿来送人。

秋婶早晨还叫上了儿子来剁辣椒，有人帮忙，做起来量就不少。

除去秦封早晨送人的两罐，大木盆里还有很多，差点儿就到盆口了。

酱熬得早，这些肉酱早已经完全冷却，已经闻不见什么香味了，不过卖相一点也不差，秋婶是拿出了真功夫的。

谢栗看过后，估摸了一下分量，然后从橱柜里里掏出几个小陶罐来。

陶罐不大，上窄下宽，一个最多能装一斤多的酱，是最常见的样式。

和秋婶把几个陶罐都装得九分满，然后用油纸封住罐口，再用细麻绳把罐口系住。