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第五十章 山楂糕（第1页）

“娘，银子我收下了，多谢你了！”

姜芜收下了银子，郑瑶的心理她是知道的，不收下反而会让郑瑶多想。

“傻孩子，跟我有什么好客气的。”

郑瑶笑的非常的欣慰。

“对了，娘，现在冰糖山里红有不少人卖了，咱们卖点别的。”

姜芜回来后也了解过，发现附近的山里红已经被不少人摘了，不少人在街上卖，已经没有什么市场。

所以现在她想要做点其他的东西去卖。

“可是家里的山里红还有好多！”

虽然现在比刚开始要少赚一点，但是郑瑶还是挺满足，以前她做绣活赚的比现在少多了。

“咱们可以不做冰糖山里红，可以做雪花山里红还有山里红糕！”

姜芜提出了自己的意见，她早就有这个想法，不过因为去了边境倒是没时间去弄。

“雪花山里红和山里红糕怎么弄呀？”

郑瑶是头一回听这两个东西，不过她有预感这个东西肯定会火，就跟冰糖山里红一样。

“这个简单，不过首先我们需要白砂糖。”

姜芜摩挲下巴道。

“白砂糖，那可不容易弄到，而且成本太高了吧！”

郑瑶知道白砂糖的价值，只有勋贵人家可以使用，平头百姓买都买不到。

姜芜笑了笑：“娘，白砂糖咱们不需要买，我有办法可以制作，多买点糖浆就行。”

“那行，我带着魏澈他们去买糖浆。”

郑瑶对于姜芜的话那是深信不疑，听她的准没错。

现在快要到年关了，卖糖浆的人很多，郑瑶基本上把遇到的糖浆都买回来了。

姜芜则是安排姜景弄了不少稻草回来，直接烧成灰，将草木灰收集起来。

接着她将所有的糖浆倒进了一个大盆里面，再把草木灰倒了进去，然后再搅拌均匀。

本来黄澄澄的糖浆，加入草木灰后变得脏兮兮的。

“小芜，这样真的能做出白砂糖来嘛，这些糖浆会不会浪费了？”

郑瑶有些担心的问道，她是头一回遇到这种情况。

“放心，肯定不会浪费，等过一夜明天你们来看看就知道了。”

姜芜摇摇头，这是最简单的提炼方法，基本上不会翻车，所以她压根不用担心这个。

第二天一早，大家吃饱饭后，惊奇的发现，里面已经发生了变化。

原本黏稠的糖浆，已经稀释的出现了分层，上面如同清水一般，中间浑浊，最底下是沉淀下来的草木灰和糖浆中的杂质。

其他人看的啧啧称奇，姜芜明白草木灰中含有碱性物质，能够中和红薯糖浆中的游离酸，促进那些非糖物质的分解与沉淀，可以让粘稠的糖浆分解澄清。

不过这些东西是没有办法给他们解释的，压根解释不通。

随后姜芜让姜景把准备好的木炭砸碎然后装进粗布口袋里，用两根木棍架在一个空木桶的的上面，然后将那些分离出来的清澈和浑浊的糖水，倒在木碳口袋上。

经过木炭的过滤，糖水中混合的最后一点杂质被过滤掉，留在木炭上。

木桶里面全部都是澄清的糖水，再倒入大锅中再次熬煮，随着水分的蒸发，锅里开始出现雪白的结晶。

“成功了，成功了！”

郑瑶见此激动的喊道。

“小芜，你也太厉害了！”