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林小雨急匆匆走进来,看着店里的情形,只有两桌人正在吃饭。
她担心的问杨文说,“你这儿情况怎么样,还正常吗,有没有受到其它方面的影响?”
“没啥影响林总。
总部赵师傅昨天宣布让我代理店长,然后就把老店长带走了。
我到现在也不知道究竟发生了什么事儿,但我保证咱们店里这两天都是正常营业,并没有受到任何影响。”
“那就好,老店长和咱们蔬菜基地的某些人在业务上有些问题需要核对一下,正在解决。
这一年来有没有发现什么不正常的地方?”
“没有,配货车到了以后都是正常的验货签单。
基地来收款的时候也都是经过双方财会的手,我们店长也只是正常签字而已。
只是有时他们在办公室里坐的时间长一点,并没有异常情况。”
林小雨话锋一转问到,“咱们公司规定,后备店长至少一个月的试用期,这样就少了一个服务员,是不是在用餐高峰的时候有点忙不过来呀?
“从这两天的情况来看还可以,只要平时多做些准备工作,用餐高峰的时候完全可以应付。
我早晨上班就跟同事们讲;只要咱们腿脚勤快点,过了用餐高峰之后,就能适当放松些。
大家都知道,除了基本工资以外,其余部分就看每个月的整体效益了。
如果大家辛苦一点,咱们的奖金数量一定会有所增加,大家听了纷纷点头,都廷高兴的。
只要大家同心协力完全可以在月末多拿几百块钱奖金没问题。”
“小杨店长的想法很不错。
只要把准备工作做到家,用餐高峰时就不会手忙脚乱。
少一个服务员,就少了几千块的开支,对于他们来说,一个月就能增加几百块钱的收入,一定会提高大家工作的积极性。
杨文接着领导的话茬又说,“林总,给我一个月的时间,到月底开支的时候,一定让大家见到效益。
尝到了甜头,他们肯定会越干越来劲。
我跟他们讲,除了大伙儿多干活之外,还要努力提高服务质量,在服务态度上有一个大的跨越,这样才能争取到更多的回头客。
我们的人均营业额才能大幅提高,才能让大家增加收入。
如果在期限内达不到预期效果,我情愿辞去店长职务。”
小雨一听就乐了,“你的想法非常好,值得研究,但从理论到实践还是有一个努力的过程,要在实践中不断的总结经验,才能越干越好。
去外边看看,客人都走了没有,然后把厨师和面案师傅都叫过来,我跟同事们讲几句,帮你鼓鼓劲儿!”
杨文马上把几个人召集在一起,“同事们,晚一会儿下班,有请林总给我们讲话,大家欢迎!”
小雨一摆手,“同事们,我随便讲几句,你们现在按正常编制少了一个服务员,杨店长的提议,如果你们大家都没意见,可以暂时按现在的编制干到月末,但不能因为忙而影响了服务态度。
我不要承诺,一切都让事实来说话,杨店长向我保证,到月末就能达到理想效果,让你们店里的所有同事每个人多挣几百块钱。
我也希望你们同时在提高服务质量上下功夫,这样你们完全可以再上一个新台阶,拿到更多的钱。
我再强调一遍,如果你们因为忙而影响了服务质量,那就得不偿失了,你们的一切努力都将是一场空,我期待着你们的好消息。”
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