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校花校草比赛4（第1页）

“现在是厨艺比赛。

一个小时的时间，这些公主们能做出好菜吗”

纯做的是提拉米苏。

材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

先在蛋糕模上用牛油纸将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟封好底部，均匀铺好饼底

在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀

用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里

混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀

将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时

加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成！

雪做的是黑椒牛扒。

牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。

锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。

（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）

锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就ok啦～

樱做的是布丁。

1．把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

2．往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

3．将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。

4．把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面

辰冰做的是黄油鸡卷。

1将鸡脯肉去筋骨，用刀片去其外层硬皮并将鸡脯肉两面片成薄片，再用刀背将之拍平，鸡里脊用刀背颠砸使肉质松匀，然后抹平成薄片。

2鸡胸、鸡腿肉剁馅制成肉饼，黄油用刀压软做成月牙形放在鸡脯肉中央，然后用刀挑起鸡肉小心将黄油包严并呈月牙形，撒盐、胡椒粉，沾面粉，刷鸡蛋糊，沾面包糠收齐边缘。

3油烧热，将2炸至金黄取出。

食用时配炸土豆丝、煮菜花、龙须菜、煮胡萝卜条。

吴灵做的是鸡丁沙拉。

熟鸡丁200克，去皮熟马铃薯1500克，熟豌豆50克，番茄2个，沙拉油150克。

鸡蛋黄1个，奶粉2匙，调味佐料有香菜末，白糖，白醋，精盐少量。

盐和蛋黄放在次瓷碗中，用筷子把蛋黄等物搅至匀稠，加少许白醋（先用等量开水混合）搅和，使蛋黄成薄糊状，然后慢慢加入沙拉油倒入拌和即成。

将鸡肉，马铃薯，番茄，香菜切成小丁，放入大器皿内，把上制沙拉油倒入拌和即成。

沈月做的是鹅肝。

用什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

2、取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

一个小时过去了。

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“30”