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这做甜酒的方式和烤酒时候差不多,只不过酒曲差别还有培育时间不尽相同。
也是蒸了一锅糯米饭,这次苏凝没有蒸多少。
蒸多了,吃不完,到后期这甜酒就会继续发酵,味道就会很冲。
酒味会越来越浓,算不酸但是甜味会慢慢消失。
总之甜酒做好之后不尽快吃完,它会继续发酵导致味道变差。
把酒曲和糯米饭揉和,苏凝趁着热塞到坛子里,层层保护。
最后还搬到了住的屋子。
这天气太冷了,不注意点就做不成甜酒或者说味道不好。
阿丹眯着眼睛,瞧着那个搬着坛子到处找位置的人。
一迈步,几个大步走过去拦住对方,有些无奈的指着床上说:“你不会是想把它放到床上去吧?”
“哦,不是。
我再找找。”
苏凝说罢,打了个转。
最后把坛子窝在了厨房的一个角落里,拿稻草包裹,好几块旧棉布包着。
“有什么要我帮忙的吗?”
阿丹又挪到她身边问。
苏凝正在洗手,糯米黏在手上又已经干了,很难洗。
正打了点热水慢慢的搓。
阿丹见此,抓过她的手,帮她清洗手指。
如愿以偿瞧见对方耳根子变红。
心中有些好笑,以前不在意,现在怎么一逗就红。
这也证明了苏凝心中或多或少对她还是有些抵触的。
洗干净手,苏凝想要快速抽出手离开。
被阿丹拽住了,侧头有些不解的看着她。
“怎么了?”
“我是吃人的猛兽吗?”
阿丹扯出一个有些勉强的笑容,问。
苏凝底气有些不足,小声回了句。
“不是……”
“那不就得了,等着,我去倒水。”
阿丹淡然说,态度还是有些高傲。
苏凝腹诽,心道你让我等我就等?
话虽如此,她也乖乖的待在原地看着那个人端起水泼向院子里,然后快速回来。
拿过布给自己擦手,哈了口气,放到自己脸上。
“嗯,热乎乎的。”
苏凝撇过头,不敢看对方,任由对方转身拉着自己走向屋子里……
其实现在也挺好的……
两到三天,甜酒做好之后,开坛的时间,酸甜的气息冲鼻而来。
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