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第58章 蹲鸱炖兔板栗煨雉（第2页）

今晚决定做半只兔子和一只雉子，剩下的腌好，明天吃。

让霍老爹给野兔削皮，这活儿霍香梅干不来。

等霍老爹弄好了，霍香梅砍下一半用盐抹一层，装在篮子里吊到庖厨的房梁上。

剩下的一半剁成块，用水焯一下。

挖一大勺猪有进去化开，把准备好的花椒、八角倒进去炒出香味。

可惜这时候没有辣椒。

再把姜、葱、蒜也放进去炒出香味，然后放进焯好的野兔肉和切好的蹲鸱，不断翻炒。

一会后加进酱油、盐、醋和糖，加半勺水，慢火慢慢的炖。

那火映照得大娃脸蛋红通通的。

野兔肉比较柴，得炖久点，蹲鸱还没熟，也得炖久点。

家中现在多的是栗子，正好用来炖野雉子汤。

三个灶眼，一个蒸饭，一个炖芋头兔肉，一个炖野雉子板栗。

想再炒个青菜也没锅了，只能等蒸好饭，再炒。

等饭菜都好了，还在灶眼焖着，许三郎回来了，让赶紧上菜吃饭，这几天都没有正经的吃过一顿，早就饿了。

天气有些冷了，胡桌还没有全做好，还在许大郎家。

所以许三郎家现在还是在炕上吃饭。

先让众人喝一大碗的雉子板栗汤，这还是许三郎第一次吃，“这是甚么，挺好吃的，一起炖汤，汤都好喝不少。”

“阿爹，这是栗子。”

小三特别爱腻着他阿爹，看见阿爹回来了，马上占去靠近阿爹的一边。

“阿爹，我们有帮姥爹收栗子。”

另一边的小二说。

“没想到这玩意还挺好吃的，村子里的人知道这能吃的吗？”

许三郎三五两口吃完碗里的，再让霍香梅盛一碗，才慢下来。

“知道，这还是大娘知道能吃的，让我去告诉里正。

再告诉乡亲，我们家收栗子，一钱一斤。

这东西生吃或者像蹲鸱一样煮熟也能吃，大娘说还能磨成粉做糕吃食。”

霍老爹的牙齿不大好，这野雉子肉不是很能嚼得动，反倒是煮得软软的栗子很合他胃口。

“唯唯，家里似乎没有那么多铜子吧？我见院子里的栗子都快要堆到屋子后了。”

“家中的铜子都没有了，只给了乡亲一部分，大娃和小二帮忙登记了，你明天再去换些铜子回来还给人家。

这栗子你就算是去长安或者西域都能当货卖出去的。

你吃过了，也知道是挺好吃的，就是之前人家不知道而已。”

“唯唯。”

“试试这兔肉炖蹲鸱，我可是加足了料子。”