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第六十六章（第2页）

温杯是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。

第二步呢，就是盛茶，用茶则将茶叶拨至茶荷中，第三部呢，是赏茶，你们侍奉客人们喝茶的时候呢，要双手拿起茶荷请客人观赏，赏茶的步骤首先在赏干茶，油亮美观的茶叶还未冲泡便已令人神往介绍茶叶名称、产地及特点。

第四步，是置茶，将茶叶拨至盖碗中。

美其名曰佳茗入宫，香叶、嫩芽静置于碗中。

茶叶用量要均匀适量。

第五步是冲水，冲水至杯的七分满。

冲水后干茶充分吸取水之甜润甘醇，初步伸展，四溢茶香。

“清茶一盏也能醉人”

，初见润茗，便全心进入到澄淡闲逸的境界之中。

第六步是介绍茶叶的名称，产地还有特点，我稍后再给你们讲解。

第七步是敬奉香茗，要双手端起茶，彬彬有礼的向各位客人敬奉香茗。

第八步，是品饮演示，揭盖闻香操作：右手将杯端起交与左手，右手揭盖闻香。

观察汤色操作：右手用盖将茶沫拨去，欣赏茶汤。

细品香茗操作：将盖碗端至口处慢慢细品。

品饮花茶讲究的是轻柔静美，揭盖于胸前，旋转闻香，即可感到扑面而至的清香。

拨去茶沫，细品香茗。

最后呢，要静坐细细的回味一下，那口齿留香的感觉。”

她每说一步，就做一步，细细的为她们讲解，不过真正听课的人似乎自始至终都只有蔷薇一人，其余的人，都是冲着观赏她去的，想着能从她脸上看出些端倪。

江雨薇很囧，她冲着雨娘说的那些话，有百分十八十的是夸大的，不过如果不把话夸大了，她的小命估计也早没了，于是为了继续把谎话圆下去，她只能一脸镇定的在那里装大佬，脸上恨不得写手‘我很有来头’五个大字。

蔷薇自然也是好奇，那时候她到底跟雨娘说了什么，让雨娘宁愿得罪蝶舞楼里的台柱也不敢得罪她，不过江雨薇总是打哈哈的蒙混过关了，这种事情，还是越少人知道越好，倒不是她在防着她，怕她告密，主要是怕她知道了她的事情，会不由自主的跟她疏远起来。

“那，今天呢，我们就来讲一下茉莉花茶茶艺，第一道程序就是烫杯，我们称之为“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”

，是苏东坡的一句名诗，当然各位姑娘们估计不清楚谁是苏东坡，苏东坡呢不仅是一个多才多艺的大文豪，而且是一个至情至性的茶人。

借助苏东坡的这句诗描述烫杯，请各位充分发挥自己的理想力，看一看在茶盘中经过开水烫杯洗之后，冒着热气的、洁白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鸭子？

第二道就是赏茶了，我们称之为“香花绿叶相扶持”

。

赏茶也称为‘目品’。

‘目品’是花茶三品（目品、鼻品、口品）中的头一品，目的即观察鉴赏花茶茶坯的质量，主要观察茶坯的品种、工艺、细嫩程度及保管质量。

如特级茉莉花茶，这种花茶的茶坯多为优质绿茶，茶坯色绿质嫩，在茶中还混有少量的茉莉干花，干花的色泽应白净明亮，这称之为“锦上添花”

。

在用肉眼观察了茶坯之后，还要干闻花茶的香气。

第三道呢，是投茶，我们称之为“落英缤纷玉怀里”

。

“落英缤纷”

是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》一文中描述的美景。

当然各位姑娘估计也不知道谁是陶渊明先生，当我们用茶匙把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时，干花和茶叶飘然而下，恰似‘落英缤纷’。