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第67章 丨（第1页）

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中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。

一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。

另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。

[2]

较为流行的观点认为，西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。

早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”

。

[3]

据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”

明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。

则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”

这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。

过去，有人引宋代欧阳修《新五代史四夷附录》说：五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”

，“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”

，“周广顺三年（953）……峤归”

。

于是，西瓜从五代时由西域传入中国的说法，似乎成了定论。

[4]1981年湖南人民出版社出版的中学生课外读物《衣食住行史话》中就有“西瓜始于五代”

一节。

其实，这种说法并不确切。

明代李时珍在《本草纲目》中指出：西瓜又名寒瓜。

“陶弘景（南北朝时人）注瓜蒂言永嘉（晋怀帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。

盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”

《南史滕昙恭传》说，昙恭“年五岁，母杨氏患热，思食寒瓜，土俗所不产。

昙恭历访不能得，衔悲哀切。

俄遇一桑门问其故，昙恭具以告。

桑门曰：‘我有两瓜，分一相遗。

’还以与母，举室惊异，寻访桑门，莫知所在”

。

唐代段成式的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯（沈约）的《行园》诗云：“寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。

紫茄纷烂熳，绿芋都参差。”

从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看，正跟西瓜相符。

另外，旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”