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第24章 炉瓶三事（第4页）

“端木煎和芙蓉肉。”

嗯，都没有听说过。

端木煎比想象中简单很多，霍云松摘了完整大瓣的栀子花瓣，用开水灼过，晾干，在用甘草水和稀面糊里滚过，下油锅煎就好。

孟樱尝了一片，微甜，很脆，若说口感有什么特别的那也未必，但咀嚼的是栀子花瓣，无缘无故就多了清芳之气。

“芙蓉肉是不是《随园食单》里的那个？”

她问。

“是。”

袁枚是个大吃货，《随园食单》里珍馐数不胜数，芙蓉肉只是其一，是以猪肉与虾肉为原料，因为虾肉熟透后色如芙蓉，故名之。

做饭的视频太长，霍云松下了一个剪辑软件进行后期处理，孟樱托着头看着他做，不禁好奇：“你会做饭可以说是家里耳濡目染，那你怎么会做视频？”

“不会啊。”

霍云松坦然，“我刚下了几个教程看了看而已。”

孟樱：“……”

来自学神深深的恶意。

剪辑完毕，这一回孟樱盯着他配bgm，霍云松总算没有再乱来，选了一首中规中矩的《出水莲》。

不过她没有放松警惕，看着他附上了菜谱：

【香炉峰雪】v：

端木煎：“旧访刘漫塘宰，留午酌，出此供，清芳极可爱。

询之，乃栀子花也。

采大瓣者，以汤灼过，少干，用甘草水稀稀面拖油煎之，名檐卜煎。

杜诗云：‘于身色有用，与道气相和’。

今既制之，清和之风备矣。”

芙蓉肉：“精肉一斤，切片，清酱拖过，风干一个时辰。

用大虾肉四十个，猪油二两，切骰子大，将虾肉放在猪肉上，一只虾，一块肉，敲扁，将滚水煮熟撩起。

熬菜油半斤，将肉片放在眼铜勺内，将滚油灌熟。

再用秋油半酒杯，酒一杯，鸡汤一茶杯，熬滚，浇肉片上，加蒸粉、葱、椒，糁上起锅。”

写到这里，霍云松突然说：“阿樱，狸奴刚才是不是出去了？”

孟樱一惊，立即站起身来走到外头去看：“狸奴？”

趁着她起身的间隙，霍云松飞快在后面加了一段话：

“柴米油盐，诗酒花茶，天生一对，怎不般配？”

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