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第七十六章(第1页)

酒吧的生意一直迟迟没有起色,四月她们想尽了办法也无法阻止亏空的进一步加剧,于是徐媛媛又提出了能不能白天把酒吧开成咖啡厅的建议,这样的话白天也能营业,多少也能补贴一些房租等成本。

“可是这样相应的人工成本也增加了不是吗?”

四月有些犹豫,觉得似乎不是很好执行。

“我们就减少晚上的服务员的数量啊,反正除了周末,平日里生意也不太好,那么多服务员有时根本就没有事情可以做”

徐媛媛撇撇嘴说。

“是啊,再不行我们周末都过来帮忙就是了”

文晓晓挺赞同徐媛媛提出的建议的。

你们的过来帮忙至多就是过来装装样子,还没到十二点就人影都不见了,酒吧深夜生意正好的时候,那个时候要找人,一个都看不见,四月不由腹诽道,但是想了半天,觉得也未尝不是一种办法,可以先试试看,于是她也就同意了。

白天开业的决定执行后,四月才发现并不是想的那么简单,首先你菜单上得有咖啡的各种常见饮品种类,再然后,就是喝咖啡时搭配的各式甜点了。

咖啡倒是好办,有两个服务员是本来就会调咖啡的,基本的咖啡种类还是难不倒他们,但是甜点就成了问题了,不可能因此专门去请一个甜点师,那样太花费时间和成本,唯一的办法就是去找一个专门的烘培工作室,在他们那里订一批甜点来卖了。

想到这里,她脑海中就浮现出了八楼的烘培工作室,开业趴时她和文晓晓还专门去过,味道似乎还不错,而且离酒吧也不远,很方便,剩下的唯一问题就是价格了,四月决定去楼上找那两位老板先聊一聊。

坐电梯来到八楼,走到工作室门口,四月敲了敲门,里面响起一个好听的声音:“请进。”

她推门进去,就看见一个女生正站在吧台里面,系着围裙,长长的头发绑成了一个丸子头,虽粉黛未施,却清新脱俗得似乎仙子一般,这个女生她见过,是老板之一,酒吧开服装秀的时候她也来参加过,当时还和自己聊了两句。

晚秋也认出了这是楼下酒吧的老板,她虽有些意外,但还是立即微笑着和四月打了招呼,把手里的工作交给了另一个站在一边的女孩儿,脱下围裙从吧台走了出来。

“我们想把白天也利用起来,开成一个咖啡厅,于是就想来看看你这边的蛋糕,想订一些作为咖啡店里的甜点来卖”

四月笑着结果晚秋递过来的水,将自己的来意说明。

“这样啊”

晚秋沉吟了一下,然后翻出了她们烘培蛋糕的种类目录给四月看,“我们目前常做的就这些,每月还会有一个强推的明星产品,你可以先看看有没有合适的,如果指定制作的话,那价格方面肯定也会贵一点了”

四月看着她们的价格明细,心里大概算了算,其实将价格分摊到了每一块蛋糕上,价格到也还能接受,但是问题是她们的尺寸大了些,万一这一种蛋糕当天卖不完呢?那不是就浪费了?

“如果做我们指定的大小呢?价格又是怎么算的?”

于是她又问。

“如果是指定的大小,由于这样要额外增加工作量,可能价格也不会便宜多少,你可以给我们说说你的要求,然后我们再来定价格”

“前期我们可能一种蛋糕只需4块左右,等后面生意好起来了再慢慢增加”

四月想了想说。

“这样的话那可能只需要6寸不到,价格的话,我们先按照108的单价来算,以后量增涨了,我们再来商量到时的价格吧,你觉得呢?”

晚秋思索了一会儿后说。

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