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第29章（第1页）

夏君妍热的满头汗。

她是真不擅长刀工，能切成这样已经不错了，又不是专业人士！

再说那鱼片切得差不多便够了，重要的是味道！

李大厨还在叽叽咕咕的，夏君妍抬头道：“祖传秘方，你们这样围着……我不好做啊。”

“这丫头明摆着就是来耍我们的！”

李大厨正要在嚷嚷几声，孙大掌柜说道：“我们出去，姑娘需要多长时间？”

“好了我自然就会端来的。”

夏君妍也不确定时间，只能如此回答。

孙大掌柜也突然觉得自己的决定有些冒失，之前那种神采可能是他老花看错了吧。

一个酒楼的灶房可是重地，万一这姑娘时别的酒楼派来的，在他灶房里捣乱……

“早就不想在这里待了，烟熏火燎的！

她说的也没错，祖传秘方，被人偷学去了怎么办！”

陆晨山摇着扇子第一个走了。

李大厨仿佛被刺到了一样：“偷学？就这种手艺，老子才不稀罕看呢！”

说着，也气鼓鼓的跟着出去。

孙掌柜无奈，只得为夏君妍清了场。

“呼……”

夏君妍总算是缓了一口气，其实早在孙掌柜出现后她便紧张的冒了一身汗。

从布袋中将调好的大酱拿出，再次仔细梳理了这道“祖传菜”

的做法，开工！

鱼肉切片，加蛋清、酒、盐、姜片葱等一起腌制；倒油，放秘制大酱和葱姜一起爆香。

而酒楼里的锅铲比寻常家里要重些，夏君妍折腾的格外费力。

终于将底汤沸腾起来，趁着火势正旺，立刻加入鱼片，烫好起锅！

一旁的碗里已经装好了豆芽，白菜，随着浓浓鲜味的鱼肉和浓汤顷刻倒进碗中，“滋滋”

声响，一股香味在灶房顿时散开。

“见证奇迹的时刻到了！”

夏君妍深吸一口气，赶紧将花椒和茱萸倒入锅中爆炒，制成改版麻辣油，趁热淋上。

川菜精髓在于花椒的魔法！