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第六十七章
第四道,是冲水,我们称之为‘春潮带雨晚来急’。
冲泡花茶也讲究‘高冲水’。
冲泡特技茉莉花茶时,要用90°左右的开水。
热水从壶中直泻而下注入杯中,杯中的花茶随水浪上下翻滚,恰似‘春潮带雨晚来急’。
第五道是闷茶,我们称之为‘三才化育甘露美’。
冲泡花茶一般要用‘三才杯’,茶杯的盖代表‘天’,杯托代表‘地’,茶杯代表‘人’。
人们认为茶是‘天涵之,地载之,人育之’的灵物。
第六道是敬茶,我们称之为‘一盏香茗奉知己’。
敬茶时应双手捧杯,举杯齐眉,注目嘉宾并行点头礼,然后从右到左,依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。
第七道是闻香,我们称之为‘杯里清香浮情趣’。
闻香也成为‘鼻品’,这是三品花茶中的第二品。
品花茶讲究‘未尝甘露味,先闻圣妙香’。
闻香时三才杯的‘天、地、人’不可分离,应用左手端起杯托,右手轻轻地将杯盖揭开一条缝,从缝隙中去闻香。
闻香时主要看三项指标:一闻香气的鲜灵度,二闻香气的浓郁度,三闻香气的纯度。
细心地闻优质花茶的茶香是一种精神享受,一定会感悟到在‘天、地、人’之间,有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香,沁人心脾,使人陶醉。
第八道是品茶,我们称之为‘舌端甘苦人心底’。
品茶是指三品花茶的最后一品,口品。
在品茶时依然是‘天、地、人’三才杯不分离,依然是用左手托杯,右手将杯盖的前沿下压,后沿翘起,然后从开缝中品茶。
品茶时应小口喝入茶汤。
第九道是回味,我们称之为‘茶味人生细品悟’。
人们认为一杯茶中有人生百味,无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚,从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想,所以品茶重在回味。
第十道,也是最后一道,就是谢茶了,我们称之为‘饮罢两腋清风起’。
唐代人诗人卢仝的诗中写出了品茶的绝妙感觉。
他写道:一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨轻;六碗通仙灵;七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。”
“今天就先讲到这里,各位姑娘们一定要仔仔细细的做好笔记哦,到时候忘记了可以翻出来看看!”
“可是,我不会写字……”
“我也不会……”
“我也不会……”
江雨薇默然,不会写字的话那估计也不会看字了,顿了顿才抬头一一看过去:“有几位姑娘是不会写字的,举手我看一下可以么?”
只有寥寥数位没有举手,江雨薇眼看着一大片一大片白嫩嫩的小手,顿时一阵无语凝噎,突然有种,要求还没有学习abcd的小朋友开口说流畅的英语对话的错觉……
总结成一句话就是——没有文化,真可怕啊啊啊啊啊——
“啊啊啊,好饿好饿——”
开饭的时间到了,江雨薇拉着蔷薇冲到饭桌前,饿死鬼一样的开始吃饭,一边的妙蝶刚刚吃了几口,见到她过来后,立刻啪的一声把筷子拍到桌子上:“饭桌突然变得这么脏,还要我怎么吃饭啊!”
偌大的饭桌上陡然变得鸦雀无声起来,雨娘端坐在主位上,视线下意识的看向江雨薇。
“唔,你怎么不吃啊,赶紧吃……”
江雨薇像是一点都没感觉到周围古怪的气氛似的,兀自催促蔷薇吃饭。
“作为一个彻头彻尾的吃货,我誓言要把吃饭的活儿进行到底,坚决不能留一点饭菜在桌子上!”
“薇薇,你慢点吃……”
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