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第49章（第1页）

说完，将目光投到俞教习身上。

她不知这样的点评，合不合规格。

俞教习赞许地点了点头，满脸的笑容∶&ldo;说得对极对，这道菜，就叫芙蓉鸡片。

作法正如你所说得那般。

&rdo;

林小竹的脸上有了几分笑容，指着下一道生炒鳝丝道∶&ldo;这一道，以前小竹在山上也吃过，应该是炒的黄鳝。

不是以前吃炒鳝片，虽放了葱姜，却仍有些腥味。

而且容易炒老，吃起来口感不好。

而俞教习这道菜，把鳝肉切成了丝……&rdo;说到这里，脑子里忽然有什么一闪而过。

可想要再寻去，却又找不到了。

林小竹将杂念抛开，继续道∶&ldo;这鳝丝应该是在锅里急火爆炒出来的。

嚼在嘴里脆脆的，既没有腥气，又不失鳝鱼的本味，也不知俞教习是如何做出来的？想必，这道菜在火侯上极见功夫。

&rdo;

&ldo;哈哈！

&rdo;俞教习听得最后一句，大笑起来，连连点头，赞叹之情意于严表。

一个山沟沟里出来的女孩子，应该没有吃过多少好东西。

然而点评这些菜，不光精妙说出了它的口感味道，还能把作法都说得八九不离十，实在是不可多得的人才。

&ldo;这个……&rdo;林小竹指着下一道菜，不由得笑了起来，&ldo;这笋尖，咱们在山里，满山遍野都是，却没采来吃。

只因它需要用大油大荤来配才好吃。

否则，肚子里没有二两油水，吃这东西，挠心寡肚，着实遭罪。

所以小竹在山里，虽然喜欢它脆口清慡的味道，却没吃过几回。

没有想到，今晚却吃到最好吃的笋尖，跟鸡肉一焖，笋里了有肉的香味，肉里有了笋的清新，不寡不腻，最是绝妙。

而且一个脆口，一个苏烂，实在是绝配。

&rdo;

这一回，不光是俞教习连声叫好，便是连袁天野也连连点头。

林小竹又指着那道猴头菇菜心道∶&ldo;这一道菜，上面的猴头菇我们在山里也采过来吃，主要是用来做汤，味道虽然很鲜美，但跟俞教习做的味道差得很远，更不知用它来跟菜心相配。

这道菜看样子清清淡淡，似乎只放盐油来煮。

但味道如此鲜美，作法绝不简单。

到底如何做的，小竹很是好奇。

还有那道鱼汤，如何把鱼汤熬得奶白，味道还如何鲜美，还请俞教习赐教。

&rdo;

虽然前世所用的是香菇而不是猴头菇，但毕竟这道菜的作法她还是知道的，就跟那道开水菜心一样，要用到许多鸡汤。

还有如何把鱼汤熬成奶白色，也是她前世的拿手好戏。

只是，她知道归知道，却是不能说出来的。

因为这一辈子，她是一个呆在深山里的穷丫头，要是连这些菜的作法都知道，那可就是不聪明，而是妖孽了。