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11:志向是魔法点心师
鸡茸酥饼的做法跟其他酥饼并没有太大的不同,只是里面包裹的馅料不一样,烤制的时间有些差别而已。
黑啸说猎回来火鸣鸟,他就果然猎回了两只。
因为火鸣鸟的肉质很适合拿来做肉茸,所以白果选择了它做原材料。
其实说起来,应该叫鸟茸酥饼才对。
用火鸣鸟身上的油做的油酥皮闻起来有一种淡淡的香气,这种鸟的油脂不多,可能是因为喜欢吃辛香类植物叶子的关系,在油脂里残留了一些香料的味道。
之前吃黑啸做的炖鸟肉时白果就发现了这一点。
没想到做出油酥皮来,香味儿也能这么自然地散发出来。
按照白果的要求,黑啸在一旁把火鸣鸟的胸肉用木棒砸成了肉茸。
“白果,这个是要包在这个酥皮里吗?”
白果点头:“还不行,这些肉茸我要加上蛋清和调味品,然后才能放进去。
这样吃的时候外酥里滑,外面香香的,里面软软的,很好吃的。
我以前*茸酥饼的时候,主人每次都能一口气吃掉一整炉。
对了,这个搭配鸡骨汤搭配最好了。
我今天看到了几棵梅子树,好多又大又圆的青梅。
小华他们说要等熟透了才好吃,你们都没有吃过腌青梅吗?很好吃的。
青梅酒,咸梅干,青梅酱,青梅醋。
青梅可以做好多好多东西的。
我今天就摘了一点,本来是打算做青梅酱给你试试的。
现在拿来炖肉也不错的。”
听白果一口气说了很多青梅做的东西,黑啸条件反射地咽了下口水,不是馋,是酸的。
他一个人离开黑云城在森林里生活的那些年,几乎什么东西都尝试过。
青梅的味道很好闻,他曾经摘下来咬过,那结果简直不敢回想。
又酸又涩,那之后他连熟透的梅子都不吃。
没想到白果居然说了这么多用梅子做的食物。
“很酸,又涩。”
白果笑着打着蛋白:“直接吃当然这样啊。
但是用来做食物就很好了。
等后天我们去多采一些回来。
做梅子醋和咸梅干。
等到再成熟一些可以熏制乌梅,乌梅很有用的,到了暑热的时候,可以做乌梅汤,我做的乌梅汤可好喝了。
酸酸甜甜的,妖市上的人都喜欢。
不过我只卖过那么一次。”
黑啸把做好的鸟肉茸收进盆里。
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