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“怡彤,看老叔给你买什么了?”
等韩涛帮着三叔收拾完摊子,刚好三婶也带着大辫子和怡彤来到了摊位,韩涛宠溺的向怡彤献宝。
“是年糕,我最爱吃了,谢谢老叔!”
“别着急,一会到二舅家和小姐姐一起吃。”
韩涛轻轻刮了一下怡彤的鼻子,一把抱起怡彤。
“时间差不多了,咱们走。”
见大辫子和怡彤了都到了,三叔起身带着几人就直奔镇西头,原来二舅家就是这镇里的。
走了几分钟,众人来到一处带着院子的三间小瓦房前,韩涛推门就见二舅正拾到那个大猪头,此时的猪头以经放在火上把猪毛獠干净了,现在二舅正在洗净。
“东子,弄得怎么样了?”
“二舅,我们来了。”
“来了小涛,这位是小程老师吧。”
抬头打个声招呼,二舅开始拿刀继续处理那个大猪头。
“二舅好,给您添麻烦了。”
大辫子跟着三婶进了院子,问了声好。
“这有什么可麻烦的。
二姐你带小程老师和小丫头先去屋里坐会,饭一会就好。”
说话间,二舅以经熟练地割掉猪头上的耳朵、随后是眼角、淋巴结块以及鼻肉软骨等杂物,转眼间就将整个猪头就被拾到的利利索索。
“你是不知道,你二舅这打点猪头的手艺可是全乡出了名的。”
老纪三叔拉着韩涛走过去,指了指满满一盆的大猪头:“今天你二舅也算是大量了一回,这放在以前也就二月二那天才能吃到的好东西。”
“三叔,为啥要等二月二才能吃,是有什么说到吗,我从国外回来对咱国内的风俗不太了解您给说说。”
韩涛一脸不解的问道。
“那我就给你说说。”
三叔笑了笑,给韩涛讲起了故事:“要说这二月二可是咱们国家的传统节日,又叫龙抬头,可见“二月二”
的与众不同。
在古代,猪头是祭奠祖先,供奉上天的供品。
尤其是咱东北人,在“二月二”
龙抬头之日,家家户户煮猪头,做猪头焖子。
因为“二月二”
龙抬头是大地万物开始复苏的日子,一切动植物都开始抬头,而龙王是管降雨的,所以为了一年能开一个好头,迎来风调雨顺。
那咱农民就要把最好的祭品供上给龙王吃。”
“呵,原来吃猪头还有这么多讲究,而且带着神话色彩,弄得我都不敢吃了。”
韩涛听三叔说完,不由感叹起来。
“那我跟你说个不带神话的,宋代的“仇池笔记”
中曾记录了一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感腹饥,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚,王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”
并为此赋诗曰:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。
蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇。
红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑。
若毛根来比并,毡根自合吃藤条”
王中令吃着美馔蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”
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