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65:试菜准备时
安茴苜是一种味道很像小茴香草本异植。
也是药用培育植物一种,但因为其有爽脆口感,所以也会出现食品货架上。
但兽世人们通常都是直接用盐来凉拌它,祁骏试过这种焯水之后撒盐吃法,其实还不错。
焯水之后去掉了不少辛香,但是多了青草味儿,关键是茎口感焯烫过之后仍旧脆脆,叶片倒是软了下来,可也不会太烂,确是一种不错食材。
只是因为是药用培育植物关系,价格属于中高档,他西校区超市里见到次数不多。
这次倒是白晨叔叔给送了一小箱。
他之前做安茴苜肉卷时,腌肉料里除了安茴苜切碎捣烂之外,还用了干辣椒粉。
既然将来辣椒也是要被他们申请过来自己种植,并且除了药用之外,还会开发成食物。
那么现给这些上层人士尝一尝,也有利于将来被当做饮食推广。
按照东方戎所说,他们订婚宴上肯定会来很多有能力人,食物中有异能元素成分,会让他们加惊叹。
但因为已经做成了粉,他们想知道是什么也不可能。
其他腌肉料就是一些平常用培育食物,只是这一次他用是一种名叫洌浆昂贵酒类。
据说这种酒所用洌浆是相当难培育高级培育食物,而且其中包含了冰系能量元素。
一斤洌浆酒就要六千多点,绝对不是普通超市里可以购买到。
当然,祁骏现空间里有两瓶,他和东方戎小公寓厨房里还有一瓶。
这是东方翼鸣不知道从啥地方拐来,要知道这种酒一年也产不出几百斤,稀罕着呢。
但祁骏用它来腌肉可不是因为名贵,而是因为这种酒有一种让人惊喜口感。
即便不冰,这种酒入口之后感觉也是冰爽。
而且入喉之后那种不同于其他酒火热感实是让他着迷。
回甘时带出了绿茶清香,喝过一口就连口气都会跟着清很多。
所以用这种酒来腌肉,祁骏除了是想提高档次之外,也是为了取这绿茶味道。
将火系异能元素和冰系异能元素食材放到一起做食物,他并不知道会不会有冲突。
他其实是想着,量都不大,应该也不会有啥问题。
如果可以很完美融合话,对东方戎这样冰火两系异能强兽人肯定是有好处。
肉卷所用是四级上等亚猪兽腿肉。
祁骏是按照水晶蹄髈方法制作。
但因为亚猪兽体积可比上辈子家猪大得多,所以要去掉三分二肉才好成卷。
不然就空间里那口大柴锅放不下。
肉空间里腌了差不多一天一夜。
这可算是彻底入了味儿了。
加上祁骏腌料里放了熬过红糖酱上色,整块连皮带肉都已经是酱红色了。
祁骏觉得有点儿过,不过这么大块肉也不能就放弃了,好他腌肉料不是太咸,估计也能行。
卷好肉卷用干净绳子捆好,大锅里放油开煎。
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