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44:全蟹宴
黑啸很好奇:“果子,这些螃蟹壳煮了也能吃?”
果子回答:“壳不能啊,咬不动。
但是壳里的味道可以煮出来的。
过会儿咱们用这锅汤做火锅的汤底,然后还可以做蟹壳羹,很鲜美的。”
对于什么是蟹壳羹,除了白果谁都不知道。
但接下来果子要做的东西,他们一样没见过。
把螃蟹肉和猪肉放到一起,还做成一个一个的小肉圆。
河丰是三个人里年纪最小的,虽然也有三十多,可是在兽人的年级里,还能算是少年人。
“螃蟹其实煮了就很好吃了。”
白果笑眯眯的回应:“是啊。
可是一直吃煮的也没有新鲜感嘛。
我打算给让你们试试其他的吃法。
这个我是要做蟹肉丸子。
一会儿我还要做蟹黄包、蟹爪火锅、香辣蟹块、蟹肉蒸蛋、蟹炒年糕。
再多我一个人做不过来了。
我想也够吃了。”
一口气听白果说了这么多菜名,可河丰他们仨人都没听过。
别说他们,黑啸也只能从名字上试想一下制作方法,至于味道他也是都没享用过的,说不期待是假话。
“还有什么要我做的?”
果子考虑了一下,然后道:“你帮忙把姜都切成丝吧。
我要做姜丝醋。
吃蟹黄包的时候淋一些,螃蟹也可以蘸一点儿吃。”
黑啸绝对听从果子的吩咐,立刻拿过一块姜,放到水盆里清洗:“水还是比较紧张啊。”
河谷赶紧过来:“我去再打一些。
不过这个煮盐锅可以给你们试试,其实也挺好用。”
说着他从自己的竹筐里拿出一个造型有些奇怪的陶制器具。
上面有一个雨伞一样形状的坡行顶,下面有一根圆柱跟罐底相连。
“伞”
的外圈要比罐子的内圈宽上两指的距离,而罐子的外面还有一层,只是这一层的圈口要大一些,不过外壁要矮很多。
河谷告诉黑啸:“把海水或者盐水放到中间这个内罐里,下面点上火,等海水沸腾之后,水气上去碰到这个顶就会顺着沿流到外面的这层。
你们看外面这层这里有一个口。
现在是塞上塞子的,等有水之后就可以把塞子拿下来,用其他容器接水就行,那个水是淡水,而且味道很不错的。
不过你们要是自己煮盐的话,还是有一些技巧的。
等一会儿煮的时候我教给你们。”
果子听完这个讲解,十分好奇。
“哇哦。
还有这样的东西,想到的人好厉害啊!
现在可以试试吗?”
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