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这天晚上,江之寒如约来陈沂蒙家拜年。
想想陈团长现在贵为轻工局的党委副书记,烟酒茶各种礼物一定是不缺的,就选了一套精装本的《彭大元帅传》当作礼物。
陈团长看了,很是高兴,说:“彭老总是我顶顶佩服的,不仅战场上千军难敌,和平时期也心系百姓,敢于直言,是个了不起的人物。”
陈团长家还有一位客人,正是江之寒见过一次的陈团长的老部下,今天正式介绍了一下,叫做肖邯均。
江之寒不好意思的说:“陈叔叔,上次你的话我帮你传到了,前两天去石叔叔家里的时候,他还提起,说这个事情没能解决,实在是不好意思。
等到新年,效益更好,有好的位置空出来的时候,一定会想办法。
他会把这个事放在心上的。”
陈团长说:“石厂长给我打过电话了。
这件事情,也不用太急,我这边也在想办法。”
又对江之寒说:“我这个人,即使是亲朋好友,也是不爱给他们开后门的。
但小肖的情况不一样。
为什么这么说呢?我在部队这么多年,什么样的兵没见过?枪法好的,专业技能过硬的,能吃苦的,都不稀奇。
他这个人,利害就利害在做什么都能做的好,管理伙食他能做的好,做警卫员方方面面都照顾的周到,当兵呢还在师里面大比武拿过奖。
这么个人才,委屈在镇里面,真是太可惜了。”
陈团长让江之寒叫肖邯均肖哥,江之寒就问:“肖哥这么能干,有没有想过自己出来做?”
肖邯均回答道:“家里上有老下有小,我老婆和我弟弟身体都不好。
一家人需要照顾,就不敢冒险了。”
江之寒又问:“肖哥对经营食堂有经验吗?”
肖邯均说:“经营经验可能谈不上,管理的经验还是有一些。”
江之寒说道:“不知道这么说,会不会太冒昧。
我们学校呢,有差不多两千号人,加上老师和职工,就两千出头了。
住校的学生呢,差不多有四五百,教职工住家也很近。
说起来,食堂的客源是很大的,但经营的相当糟糕,不仅饭菜难吃,卫生也糟糕,卖饭卖菜的态度不好,每年还亏本。
我估摸着,除了管事的和负责肉菜采购的家伙,私下吃回扣拿了不少钱以外,其它相关的人都没得到好处。
我们负责后勤的副校长有意要做些改变,一个办法呢,就是把食堂承包出来。
我们对这个很感兴趣,而且对经营前景很看好。
我母亲现在在经营书和文化用品,我有意劝她注册一个公司,把经营范围扩展到文化,娱乐用品,和饮食方面。
所以现在的关键,是希望推动一下这个事情的发展,争取能够拿到承包权。”
陈团长在旁边插话说:“小江年龄不大,但点子很多。”
江之寒接着说:“这位负责的校长可能还有些疑虑。
你也知道中国现在的现实:如果事情很糟糕,但你什么都不做,维持现状,可能不会有人来找你麻烦。
如果你想做点什么去改变现状,但是又没做好,你的麻烦可能就会来了,所以他有疑虑也是正常的。
这段时间,我在写一份承包食堂的东西,包括几个方面:一个呢是提出承包条件的细则,条件开的合理又要诱人,才能拿到承包权又能够有钱赚。
第二个呢,是关于食堂改革的设想和方案。
有个大致的蓝图和实现的步骤,别人才不会怀疑你完全是在夸夸其谈。
这第三部分呢,主要是关于一些管理的细则和实施的步骤。
这一部分呢,主要是给自己看的,要拿出一套完整的实施和管理方案出来。”
江之寒喝了口水,继续说:“这个东西我已经写完了大部分,但我从来没有真正接触过食堂或者是饭店的管理。
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