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如今这局面也可以十分简单的解决,范杰提前把铺子给那几个人,去B市找门路,可他知道人脉这东西可遇不可求。
三子是从小没吃过亏犯了糊涂,但那几个兄弟不是那么笨的人,叔叔家的院子还在本地需要照应,走哪里有两三个朋友帮衬着总比一个人闯荡的好。
范杰写了些东西递给范国起看,范国起拿着那张纸看了半天问:“这能成吗?这些东西都不值钱,田里地里抓了都不吃,能卖么?”
范杰只是笑笑没有回答叔叔的话,对那几个兄弟说:“长子哥,咱们开店时间不长,本来就是以学生为主的,放假自然生意会冷淡点,杨蕊他们家的店我也听说过,人家开了好几年,有固定的客源,按理说不该抢走我们那么多生意,你们不觉得这其中有些什么原因吗?”
长子摇了摇头,他光顾着看那‘祖传秘制酱’了。
倒是另一位长得尖嘴猴腮的瘦子想起了什么:“他们家门脸很大,主要还是炒菜,这烤肉串是作菜让人点的,据说还是满了一百送一盘……”
范杰点了点头,如今大家收入翻番,上馆子吃饭的不差那两个钱,只是这活动噱头不错。
人家有免费的烤肉串吃,用得着来这里花钱么?
“咱们这个店门面小,装修很一般,定位就是赚学生的钱,等到开学了,客源自然会稳定些,你们几位要是觉着这样可以的话,这新菜单我就留给你们,但我敢保证,不出半个月,市里都会上这些菜,没什么难度。”
“……”
长子想说话,却被瘦子拉住了。
范杰捏着菜单看了瘦子一眼:“人家开在最繁华的街上客源多,赚大钱,咱们就指望这所学校吃饭,即便人家偷了咱们的底料,咱们能说理去吗?店大欺客,咱们即便受欺负了,也只能忍着,我八月份就会去B市,找门脸,本想着能在这里多做几个月,交个朋友也好,只是目前这状况不好说。”
瘦子问:“饭饭,你有话直接说,你脑子好反应快,出个主意?”
范杰:“我叔叔身体不好,我即便考不上大学也会去找个厨师学校短期班学习的,但是若我考上了,这事就耽误了,这几个月咱们相处挺好的,几位哥哥都是爽快人,真心看我们一家为难,愿意帮我们,也想干点事业出来,若愿意的话跟我一起去B市怎么样?”
长子连连摇头,这店铺就是他家的,他即便不做了出租也可以给亲戚一个交代,去B市那是两眼一抹黑的事,谁知道会出现什么状况,不如拿点实在钱的好。
瘦子低头吸了吸烟也没做声,另外一个在本地有女朋友,根本不愿意走。
三子低下头脸颊微红:“饭饭,你还能带咱去吗?”
范国起张了张嘴,没吭声。
范杰也没出声,只是把新菜单给了长子,又在店里亲自掌厨了几天,烤泥鳅,烤鳝片,烤鲫鱼几类需要一个火候和新鲜。
长子听了范杰的话,拉起大横幅挂在门楣下面,买十送一,冰镇绿豆汤免费。
这还不够,范杰出主意自制凉茶,只是这配方,范杰只给了长子,照方子买原料,自然他也趁机卖了一批药材、瓜果、蔬菜给长子也小赚了一笔。
小铺子重新开张,鳝鱼泥鳅是三子在田里蹲了一夜抓的,活蹦乱跳的养在清水里,客人点了当面宰杀,泥鳅鳝鱼属于肉嫩鲜美的东西,容易烤老或不到火候。
范杰将鳝鱼片成薄片,放在铁丝网上,小火慢烤,调料给的足,生姜压出水抹在上面,去腥味,只烤的鳝鱼片肉白香气足,客人们吃一盘还不够,加了不少。
只是这价格有些偏贵,范杰琢磨着等市面上多了让长子降价。
夜里范国起坐在屋里,摸着小白狼的毛,看了范杰好几次,没有言语。
范杰知道,叔是个心软的人,只怕觉着自己做得不地道。
范国起喝了茶,拍拍小白狼的头脑,让它自己去玩,坐直了身体:“饭饭……”
范杰:“叔,您觉着我做的不对吗?”
范国起点了点头:“三子这次做得有些缺心眼,这带他去B市我担心呢。”
范杰:“……”
他还以为叔叔说他不管人死活的事。
范国起叹了口气:“饭饭,你做事我放心,就是用人上要当心些,即便三子家里对咱家多照顾,这事可大可小,这人不稳重。”
范杰想了想,他对三子没这么大成见,三子就算平日里吊儿郎当的,但干活是把好手,出力的地方从来不推脱,心眼少,就是有些花花心思眼馋漂亮的大姑娘。
“你可要拿定主意了,这人心有时候看不清,就赚了这么几个钱就飘起来了,遇上个漂亮闺女连姓都忘了,能做大事?”
范杰笑了:“这事也不能全怪三子哥,店铺本来做的是季节性生意,学校两个假期,客源少。
再说,三子哥是有点轻浮,人不坏,日后让他多注意下,主要是他那对手太难缠。”
范国起哼了声:“以前我就看到过好几次,你跟那丫头粘粘糊糊的,也不知道个轻重,好在你打去年夏天就清醒了,这丫头看着就不正经,这么点年纪心思这么多,日后还不能吃人啊!
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