手机浏览器扫描二维码访问
皇帝不吃盐,日久身体衰弱无力,乃大悟,遂封詹姓为詹王大帝。
这虽是传说,但说明烹饪不能离开盐,盐是提味的基本调料。
四川菜以成都为正宗,有酸、辣、麻、香、甜、苦、咸等七味之分。
历代帝皇奢侈,每席珍肴达一百几十味,其烹饪的技艺极其讲究。
这些高超的烹饪术,都是历代劳动人民累积的丰富经验和智慧的结晶。
当时我认为川菜花色品种繁多,各菜各味,风格不同,少有共性滋味。
无论大筵、小吃,在烹饪方面有它的独特之处。
可惜当时上海识者不多,在酒菜业中没有获得它应有的地位,实为遗憾。
我想改进川菜的色香味和改善餐馆的装璜格调以及重要的经营管理和器皿等,使川菜打进上海市场,独树一帜,驰名中外。
还要逐步向国外发展,开设分店,能在远涉重洋的轮船上开设水上川菜馆,每个码头停卖两周,使其名声远扬。
同时,让世界各个角落的人们,看看中国人是否如帝国主义所污蔑的无文化的国家。
故我办“锦江”
不仅是纯商业性为赚钱,而且是想把它当成文化事业来经营的。
至于盈利所得资助革命和培养子女,这就是我当时要创办锦江川菜馆的动机和期望。
二、“锦江”
命名与店徽
记得那时有些朋友笑我说:“店还未开,计划、希望一大堆。”
还再三向我泼冷水:“你为什么去搞油炒米饭?戏院、餐馆、旅馆,这些行业里的人多半是红眉毛绿眼睛的,没有老头子[注]作靠山,没有流氓作兄弟,要在上海开设这类行业是自讨苦吃呀!
什么企业不好做?偏要去吃这碗饭?”
还记得当时我把烧好的碗、碟瓷器样品给友人们看的时候,其中有一位说:“瓷白、质量也不错,式样大方,疏疏落落的蓝色竹叶花纹更是雅致出色,哪像是餐馆用具?可惜上有‘锦江’二字,否则三个月后拿回家去使用倒满好!
但竹叶做为‘店徽’颇清雅,和竹君名字相映照含意深远,这个选择富有诗意。”
我听到这些好意的冷嘲热讽并不气馁,仍然信心十足。
我想:事在人为,我不相信会那么困难!
谈到“锦江”
命名,有下面一段来历:
四川成都东门外有座望江楼,景色优美,是川中名胜之一,也是唐朝女校书薛涛栖身的地方。
记得曾有人题诗云:
望江楼上望江流,
人自望江江自流。
人影不随江水去,
江声不断古今愁。
诗中的“江”
即“锦江”
,江上横架大桥,桥畔有座别有风格的木楼是薛涛晚年吟诗的地方,叫“吟诗楼”
。
当时成都又称锦城,以盛产锦缎得名。
据说丝绸在锦江濯洗后特别光彩。
鉴于以上这些原因,我在为餐馆取名时,便很自然地想到“锦江”
二字,以“锦江”
穿越到一个纯粹的魔法世界,在这个世界,没有战士骑士牧师,更加不可饶恕的是没有学院,这怎么能够容忍哪,既然没有学院,就建立一个学院。而且身为一名巫师,对于自己的成就根本没有其他人了解,为了装那啥,也要让巫师占领整个世界。...
姐姐,姐夫与我乃真心相爱,你就成全我们,去死罢。庶妹抱着他的丈夫巧笑嫣然道。甘苦七载,原以为一生安逸。却换来庶妹夺夫,坐拥侯府,残杀她稚子,毒死她至亲,逼她毒酒穿肠。她侯飞凰若不入地府,必血洗这一双狗男女满门!再睁眼蓦然七年前,她还是巨富的侯府嫡女,一切都还没有发生!唯有畜生庶妹紧抓她的和玉镯,凰姐,明溪好喜欢你的手镯。侯飞凰看她眼底精明,深藏恨意,嘴角莫名上扬,好马配好鞍,明溪啊,这镯子你用不上。贱夫蒙她七载?今世必断他官途,阻他财路,令他生不如娶狗纳猪!长姐为母?便应将她嫁人做妾伺主,一辈子低人一等受尽屈辱!她步步为营狠心算计,誓要将从前欺她之人,害她之人,送进无边地狱一世疾苦!今生她要让世人知晓,皇城侯府有凤名飞凰!...
麒麟洞穴(卷一),主人公吴昊的奇异探险之路,情节跌宕起伏,环环相扣。半月之城的力作重生之眸给大家呈现不一样的探秘之旅!其实,我是不经意间,看见了老婆婆的面容,被吓到的。老婆婆的脸,很皱,五官像是揉在了一起,这还不是最吓人的!最吓人的是,她的那一双眼眸,像是九幽出来的一般。闪烁着一丝丝的幽光,不似人间之眼。...
她,生性清冷,手段狠辣,更是唐门后人。她信奉人不犯我,我不犯人人若犯我,我必虐之。他,大名王朝,嚣张跋扈,暴虐邪肆,就连皇上见了都要礼让三分的吉王府世子爷。他的理念是招惹我的下场只有一个字,死。一朝穿越,她招惹到他。他追,她跑。他欺她,她踹他。阴谋,皇权,身世之迷,她清冷以对,步步为营。他说一切有我,你只负责没心没肺任性而为。她红唇微掀,秀目轻扬,勾勾小指,在他靠近时,吐气如兰相对男人庇护,我更喜欢自己争取。...
苦中也有乐,草地边,荡起女知青的欢笑声。丰收时,俏村妇的笑脸也如野花一般娇。前路坎坷,带着前生爱至刻骨的女知青逃港吧!横扫香港九龙城,让冷艳的黑道十二钗为他折服,让娇艳的港妇为他倾情一笑。燃烧激情的年代,要奋斗!要发展!让青春也在这时代燃烧!ps建了一个群(),欢迎朋友们进群,探讨本书的情节发展。...
『名家作品,信誉保证』看,有女神。...