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纪翎放下手里的抹布,舀起水,用香皂洗了洗手,过来坐下。
一直以为厨子就是那种光头大有脸的老宋都不禁笑了:“小纪还挺考究。”
纪翎笑了笑:“做的东西都要吃进嘴里的,总归要收拾地干净些。”
原本已经习惯了饮食店里油腻腻,食堂里更加油腻腻的几个人,突然间觉得纪翎说得好对。
“这个说法,我爱听!”
老宋举起拇指对着纪翎夸了一下,因为进账声音设置成了静音不知道有没有到账,等下打开看一下。
大家拿起碗筷,开始伸出筷子夹菜,排条香脆,一口吃进嘴里,油滋滋,肉一点都不柴。
其中一位说:“宋主任,您尝尝这个排条。
我在江城老牌国营饭店吃的排条也是这个味道,这个排条比江城饭店里做的还好。
太香了!”
李致远笑着说:“你说的是人民街那里的利群饭店吧?他们家的菜在江城算得上有名气的了。
排条确实是他们家的招牌。”
“你是江城人啊?”
“不过他们家的排条没这个好吃!”
“也不是,他们一天要出那么多份儿的排条,再说了他们的油复炸了再复炸,不如我们的新鲜啊!
所以味道就两样了,我们是第一次炸啊!”
纪翎笑着说。
那位说:“反正我不懂,不过我知道今天是我吃到最好吃的排条。”
另外一位在吃红烧带鱼,纪翎因为看着带鱼很新鲜所以用酱油水的做法,闽南的酱油水的做法最能保持海鱼的鲜味儿,加上她用的调料是自己从app里带出来的,恐怕是这个时代食品商店里买不到的。
好的食材碰到好的调料,再加上一个懂怎么做的厨子,味道得到充分的展现。
“这个带鱼也好吃!”
“对的,我怎么就烧不出这个味道?”
“你要是能烧出这个味道,老宋还要死活把人家叫过来?”
一顿饭大家吃得意犹未尽,老宋在那里说:“小李,晚
上再添一些菜,咱们喝老酒。”
“好!
我等下去买。”
“小纪,你告诉我要买什么?”
纪翎一听喝老酒就问:“大家辣炒螺蛳想不想吃,要是外头有去了尾巴的螺蛳卖,就买点回来。
猪耳朵,鸡胗,鸭肠,口条什么的下水,你们要是吃得惯,就买回来,我来收拾,今晚来不及吃,我卤了你们明天吃!
还有小黄鱼和马面鱼之类的也可以买点过来,下酒菜又便宜又好吃。”
“小纪,这条大带鱼才三毛二分一斤,你知道小黄鱼和马面鱼是干什么用的吗?供应给牧场做猪饲料的。”
边上的老张说。
“鱼?做饲料!”
在纪翎看来,这样的年代,这种好东西居然被当做猪饲料?
“只有吃不起这种带鱼的人家才会周路子去买那种饲料鱼吃,才五分钱一斤!”
那个小李说。
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