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第八十七章 出事了求首订求月票（第1页）

“两位师傅以为，像这种水平的饭菜，一桌定价在多少钱比较合适？”

看着吕张二人放下筷子，古风问道。

两人稍微沉默一下，互相对望一眼，吕大厨开口道：“不知道老板打算定多少钱？”

古风笑笑，伸出一根手指头“一万，一桌。”

“嘶——”

旁边，几个服务员纷纷倒抽一口冷气。

一桌菜一万块钱，这已经超出她们的认知范围了。

古风笑眯眯地，看着吕张两人。

终于，吕大厨叹了口气，说道：“实话实说，这种水平的菜品，比顶级饭店里那些一万一桌，甚至几万一桌的饭菜一点不差。

可是，老板您应该知道，有时候菜的价位，不光是由它的味道决定的，更要看饭店的等级名气，看就餐的环境，看来这里吃饭的顾客的身份。”

吕大厨说到这儿，稍微一顿，接着说道：“像我们这种地界的私家菜馆，即使饭菜再好吃，在名气打出去之前，想要卖出这个价位来，也不容易。”

“嗯，吕师傅说的有道理啊！

老板您可得好好琢磨琢磨。

凡是价格能够上几千的饭菜，都不是由菜品的味道本身来决定。

菜的材料，饭店的名气，这些都是很重要的。”

张大厨也在旁边跟着应和。

两人显然都是为菜馆的利益考虑的。

他们两人是大厨，如果菜馆开业几天就干不下去倒闭的话，他们两人也要跟着吃亏啊！

古风笑着，看着两人说完，才开口道：“你们也说了。

饭店的名气和品味，都是培养出来的。

我自己调配的菜。

我有信心。

不管什么人，只要他来过一次，绝对会日思夜想要来第二次，第三次……更多次。

你们两位刚刚吃了几口菜，现在回味一下，感觉怎么样？”

吕张二人都吧唧了一下嘴，点点头“别说，还真有点儿回味不绝。”

“这就对了！”

古风一拍手“我会想办法拉来第一批顾客。

只要咱们做出水平来。

这第一批顾客。

就是咱们的业务员。

他们以后在请客吃饭的时候，或者被别人请客的时候，自然会想到咱们这里来，再吃一回咱们这个味儿的菜。

这样日积月累的，销路打开了。

名气传出去了，就不是咱们费尽心思找顾客，而是客人费尽心思来抢着定位子了。”

吕张二人该说的话说到，老板继续坚持，他们自然没什么说的。

更何况，古风描述的前景，确实也有点让他们心动。

“好！

老板尽管放心，菜品这块儿，刀工和形色搭配方面。

我跟老张还算有两手，保证不给您丢人。”

吕师傅拍着胖胖的胸脯保证着。

“不光是刀工和形色搭配方面，包括掌勺等，都是你们二位一体承担。”