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92佛手茶（第1页）

我不信佛，但从小读书的厦门东澳小学，借闽南佛学院的旧舍办学，与南普陀寺为邻，熟悉菩萨诸君的英姿。

此后漫漫人生三遇“佛手”

，当为顺其自然的缘分。

小学毕业离庙后不到一年，遇上1966年特殊时期爆发，坏运临头，被遣送闽西武平上山下乡。

在一个叫“十方”

的农村圩场上，平生第一次见到“佛手瓜”

，瓜小如电影里见识的手雷，瓜的顶端有些像撮合的手指。

这瓜当时厦门没有，也算开了眼界。

听说“佛手瓜”

产于广东，十方那地方毗邻广东梅县，估计是粤来品。

但“佛手瓜”

吃起来似乎没有熟悉的冬瓜、黄瓜好吃，也很可能是那个缺油少腥的年代留下的错误印象。

但现在有研究说“佛手瓜”

营养丰富，看来多少支撑了我当年苦命的岁月。

回城后在厦大食堂当大厨，我在这个时候爱上喝茶，当然也因为这一特殊行业让肚子里具备相应的油水。

厨友里有一位叫郑魁续的师傅是永春人，极力推崇一款叫“佛手”

的永春茶，瓜在前，茶在后，我为之印象重叠，沉浸其香，无法自拔。

据魁续兄告知，这“佛手”

茶青状如佛手，我将信将疑。

不过在当时的印象里，永春的“佛手”

和安溪的“本山”

、“黄旦”

、“毛蟹”

、“铁观音”

，堪称闽南乌龙茶平起平坐的五大茗茶。

特殊时期结束后，我随时局变化改变人生，人在旅途，或开会或讲学，活得愈发起色，一次云游到杭州灵隐寺，见识了一种奇异的供果——“佛手柑”

，皮色金黄，有幽幽香味。

这“佛手柑”

显然比“佛手瓜”

更像佛手，你瞧瞧人家观音菩萨的手指，就是这般错落有致滴，于是心里平添几分敬畏。

不过这“佛手柑”

究竟是水果，还是中药，是香料，还是观赏性植物，众说纷纭，至今没有完全分出个泾渭。

最近20多年，“铁观音”