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面对这个问题,李志坚再一次的打开金手指,立刻就明白了原因。
这个原因其实不难,就从高压锅开始讲起吧。
高压锅是法国人德尼帕潘在6年发表文章介绍蒸煮器时开始进入现代社会的。
他当时介绍这个东西,是为了让水煮骨头软化。
或者说,当时他从法国来到英国,身为科技**丝,自然是没多少钱的。
加上英国的食物又是欧洲出名的难吃,所以他就鼓捣出了这个玩意儿,用来自己做好吃的解馋。
这个中国人民喜闻乐见的好朋友,它的原理在现代的中国真是妇孺皆知。
那就是低压地区水不到00度就沸腾,唯有高压锅可以让锅内的水沸点超过00度,这样子就煮的快了。
这个简单的自然原理不仅关系着人类的吃喝问题,更关系到人类社会的能源利用问题。
根据我国标准的数据,现代压力锅的压力等级在0000千帕,0千帕和90千帕三个标准。
这个数值换算成大气压,就是7个,个和9个大气压。
可是你们想过,这些压力下,水的沸点具体是多少度呢?50度?200度?
这就需要查阅一个数据,名字叫做水的“相位图”
。
因为水存在着“气体液体”
共存的温度,是一种相位变化复杂的物质,所以要特别制作一个相位图来描述它的沸点不定的行为。
所以有两种图:第一种是三相图,描述了从冰,水到水蒸汽的三种相位变化。
这张图的横坐标是温度,竖坐标是压力。
查阅这张图,可以到在00摄氏度,个大气压,到74度,22个大气压之间,是水和水蒸汽共存的区间。
换言之,在这个压力和温度之下,锅炉里的水不会全部转化为水蒸汽。
这就解释了老黄头的简易高压锅的水蒸汽温度不足的原因。
因为压力只有0个大气压,在这个压力下,水在90度左右开始沸腾,多余的热量只会产生更多的水蒸汽,而不会让汽水混合物的温度升高。
如果要产生更高温度的蒸汽,就要想办法超越这个临界点:74度,22个大气压。
这个临界点,常常用来区分火力发电厂锅炉的性能。
现代火电厂的主要动力工质就是水蒸汽,主要能源转化的场所,就是锅炉的燃烧室和汽轮机的叶片。
如果锅炉产生的主蒸汽的压力高于这个临界点的压力,这个机组就叫做超临界机组。
在欧美发达国家的主蒸汽参数已经高达0个大气压,蒸汽温度50度。
我国的超临界机组的国产化,直到2004年才由华能沁北电厂(河南省济源市)实现。
它的单机容量是600兆瓦。
值得指出的是,虽然都是中国制造,可是设计和技术,都是使用的日本技术。
以日本人的秉性,卖给你20年前的技术,都已经算“给你面子”
了。
相比之下,国外的亚超临界机组在八十年代以前的装机容量也超过了00兆瓦。
因此在很多方面还是有差距的。
那亚超临界机组,是不是就只能产生临界点温度以下的蒸汽了呢?不是的,比如德国贝司巴赫电厂70兆瓦机组的主蒸汽参数,是90个大气压,50度。
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