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由于被禁足在家,程怀亮也绝了想出去的心思。
每天从天亮开始就开始跟府里的人打起了麻将,丫鬟,仆役,家丁,家将,除了在日夜赶工的工匠意外,大部分人程怀亮都跟他们一起打过,在程怀亮的脑海里面没有等级观念,和任何人在一起都没有什么不自在,所以日子过的很嗨。
转眼间程怀亮来到唐朝一个月了,他深深的喜欢上了这个朝代,他是如此的充满朝气,如此的让人骄傲。
但是还是有很多地方让人也不是那么满意,打麻将最讨厌跟程咬金,尉迟恭等武将了,跟他们打麻将就要头带钢盔,耳塞棉花,还要时刻警惕从空中飞来的麻将或者其他东西,让人觉得很不安全。
还有很不习惯的就是饮食了。
说的难听一点就是现代的普通百姓都比当时的皇帝李二吃的要好。
他们弄菜,主要就是通过蒸,煮,烤。
没有人会炒菜。
更别说其他的什么焖啊之类的了。
没有什么蔬菜,主要都是吃野菜,或者是秋葵,大白菜,菠菜等,像在现代随处可以见的土豆,玉米,西红柿,辣椒,洋葱,红薯等,在这个时代你想吃都是一种奢望。
香料很多,但是没有辣椒,而且像桂皮啊八角啊等都是中药材,没有人拿他们来做弄菜的香料。
唐人的主食是面食,像岭南啊,两湖这类的还是腌臜之地。
主要是关中人为主。
唐人主要肉食是羊肉,猪肉是贫穷人家吃的,富人贵族啊都是吃羊肉,吃猪肉认为是掉价,而且现在的猪肉和后世的不一样,是那种黑土猪,腥味很大,不会弄,完全压制不住这股腥味,吃的你想要吐的,牛是禁止宰杀的,农民的耕牛永远都不够用。
程怀亮感觉自己吃了一个月的猪食了,终于忍无可忍了,在吃饭的时候对着程咬金发火道:“老爹,你还是一个大将军呢,你就不能请一个好一点的厨师啊,你看着天天吃的什么啊?简直是就是猪食,吃的我都想吐了。”
“猪食,我们一顿的饭钱都够穷人家一个月的开销了,还猪食?”
程咬金对程怀亮咆哮道。
“真的是嘛!”
程怀亮委屈的对程咬金说道。
“没酒?还是没肉?这个厨子还是老子厚着脸皮到御膳房抢回来的呢,别不知好歹!”
程咬金对程怀亮说道。
“哎,老爹,算了,晚上我来弄晚饭,让你尝一尝什么真正的饭菜啊,这一顿就当做纪念吧。
皇帝老子也苦逼,天天吃这种猪食”
。
“你就吹吧!”
程咬金不信道。
吃过午饭程咬金一摇一摆的出了门去,又不知道找个那个牌友打麻将去了,真是不知道谁还愿意跟他打。
程怀亮来到厨房,了解一下现在的基本情况,比如香料啊,蔬菜啊,肉之类的东西,发现东西都很匮乏,哎,没有办法,唐人吃的就是这样,具有胡人血统的李二你还奢望他能有多高的品味?有这些钱他觉得还不如花在国家的发展上面。
程怀亮叫来厨上的下人回来,吩咐他们分别取买东西,牛肉,猪肉,猪蹄,还有到药房去买生姜桂皮啊等香料,也给他们说了买那些配菜等等。
当仆人们听说少爷要自己下厨,按照吩咐飞快的将这些原材料买了回来。
程怀亮吩咐厨师好好的看,好好的学,真是的,吃点东西还要本少爷亲自动手,要你有什么用啊?
将锅里的水烧开,将砍成一块一块的猪蹄丢到锅里,等烧沸以后倒掉锅里的血水,吩咐厨子将锅洗干净,放油,将花椒,生姜八角等香料放进去爆炒,倒入部分猪蹄,炒了一会儿直接往锅里加水,煮蹄花汤喝,怕压制不住腥味又倒入了一些酒,用于压制腥味。
再在另外一口锅里面放各种调料,用作卤猪蹄。
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