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“受全球气候变暖的影响,大多数产区往往要隔3到4年,才能收获一次冰葡萄,也就是说并不是每年都有冰酒出产,如此低的产量决定了冰酒的珍稀性,每10KG左右冰葡萄可压榨一瓶375ml的冰酒。
由于生产方式独特、产量稀少,其昂贵也就顺理成章了。”
大家听得瞠目结舌,不愧是医学院高材生,记性就是好,居然记得这么多数据。
“冰酒酿造需要的特殊气候条件,要求所在区域春、夏、秋三季,气温要足够温暖来满足葡萄的生长需求,而在圣诞节前后气温要足够寒冷,且全年气候不能太过干燥,要保持适度温润,这就造成世界上能出产冰酒的地区屈指可数,全世界只有德国、法国、加拿大、奥地利和中国等少数几个国家的特定地点,才有条件酿制出高品质的冰酒。”
“冰酒的营养成分里,包含人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳酿。
冰酒与啤酒一样,最佳饮用温度为冷藏至4~8℃。”
终于等到温度适宜,白杨重新给大家斟酒。
“在国外,冰酒并非用餐前饮用,也不会作为伴餐酒,而是在用餐后倒上半杯一品。
不过我想大家可能等不及。
所以我们入乡随俗。
冰酒的口感特殊,富有蜂蜜香和果香,味道甜美,但并非加糖所致,而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。”
外表温文尔雅的他,脱下医生制服,马上一扫严肃呆板面貌,成了风度翩翩的王子,懂得如何品酒,如何搭配衣服,竟是个颇有情趣之人,非常有绅士风度,对待女士尊重有礼,如同对病人一样耐心。
如果他不当医生,改走娱乐圈路线,估计能跟程枫一样,混成少女+师奶双重杀手。
如果人间有白马王子一说,那他一定能排上号。
就连他的劝酒词,也带着绅士王子的浪漫气质:
“真正的天然有机冰酒,就像真正纯真的爱情一样,可遇而不可求。
所有的葡萄园主人,每年总像期待爱情一般,祈盼霜冻降临深秋的果园,能够品尝到真正冰酒的人,就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”
白杨的声音很好听,温柔而略带磁性,听他提到爱情二字,小叶的心扑扑跳起来。
这个貌似严肃的男子,居然向往真正的爱情?
“真好喝!”
小何来个牛饮鲸吞,一大口将整杯喝光。
女明星小抿一口:“不怕不识货,就怕货比货,真得不一样。
看来我上次喝的是假酒。”
白杨很客观地分析:“不一定是假酒,也许是年份不一样,或者葡萄品种不同,甜度和酿造工艺,储藏时间的区别。
一瓶真正的冰酒,就像一个有着丰富内心世界的美人,经历不同的岁月历练,有它独一无二的气质,必须亲自品尝才能断定。”
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