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听王晓芸说完粗略的做法,安琪摇了摇头,“一滴水都不加?全部加甜醋?这东西煮出来能吃?”
安琪看着王晓芸,王晓芸停下话头后,看向了苏糖。
苏糖在山脚下寻了一个阴凉的地方站好,然后才说道:“也不一定不加水,或许我们可以自行调整调整吧。”
后世她煮甜醋猪脚姜的时候,就有加水进去的,不过加了清水后,她还往里面添了一些白醋。
当然了,冰糖也要加一些进去的,别看甜醋甜醋的,其实真正起到甜的并不是甜醋,而是煮的时候往里面加了糖。
虽然苏糖已经知道了做法,但还没有马上完整的说出来,也没有百分百确定地说明就按照这样来煮。
毕竟关系再要好,有些东西还是要注意的,特别是经过赵毅提醒她,以后在外要注意言行举止后。
安琪听完后,点了点头,道:“那好吧,等回去了,再去请教请教罗嫂子。”
苏糖:“只能这样了。”
三人又在山上逛了一圈后,依旧没有发现所谓的风姜,等艾草都收割足够后,才下了山。
路上,安琪看了看天色,差不多是中午的时间,她说道:“要不,我们回去的路上,先过去副食厂逛逛吧?”
苏糖觉得没有问题,王晓芸也点了点头。
到了副食厂后,正巧看见卖猪肉的大叔在准备收摊儿,安琪连忙小跑过去,问道:“大叔,还有剩什么吗?”
卖肉的大叔听到还有人要买东西,停下了手里头的动作,说道:“有有有,还剩一点肋骨,棒骨,猪肝,猪下水,还有一条腿,你们看看,要来点不?”
安琪听到还有猪腿,顿时觉得来的太对了。
等她买好后,苏糖觉得猪肝不错,正好家里的青椒和小米椒都长出来了,可以炒一道辣椒炒猪肝。
猪肋骨也不错,直接焖了吃,或者煮汤都好。
王晓芸最后也要了剩下的猪下水,还有棒骨。
总之,卖肉的大叔的摊位上的东西,最后都被她们仨包圆了。
买好肉之后,安琪又在王晓芸和苏糖的指点下,买了两瓶甜醋,一瓶白醋,以及一斤黄冰糖。
告别王晓芸,苏糖和安琪继续往他们家的方向走,路上,安琪问道:“这些艾草是要晒干了再泡脚,还是直接泡啊?”
苏糖:“我建议是晒干了。”
安琪哀叹道:“啊?那又要等?”
苏糖指了指天空,“你看看天空上有什么?”
安琪道:“除了大太阳,什么也没有。”
苏糖:“这不就是了,秋天万里无云的,人站在院子里久了都会变成人干,更何况这点东西。”
安琪一听,瞬间被安慰到了,连连点头:“有道理,也就一两天的事情。”
苏糖道:“可不是么。”
二人先回了一趟家,在准备过去罗嫂子家里的时候,苏糖用一个篓子装了一些艾草出去。
安琪见状,说道:“我也回去带一些吧。”
苏糖摇头:“不用的,你着急着用,罗嫂子也不在意这些。”
罗嫂子家里。
当听完二人问的问题,罗嫂子点头道:“这个我知道,那时候,我们村子里的地主家的儿媳妇坐月子,就有煮这个,我听去他们家里做帮佣的老嫂子说过一嘴。”
“猪脚,洗干净,刮干净上面的毛之后,然后焯水。”
“焯水之后,就是和那些去了皮的姜一起炒,炒到那味儿香香的,最好是猪蹄的皮也有点儿焦黄。”
安琪点了点头,这些倒是和王晓芸和自己说的大差不差。
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