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“冷静……冷静!”
面对着这猝不及防的突发情况,尹心闭上眼,深深的吸了一口气,强迫自己镇静下来。
没错,死鱼又如何?被医生断言活不长的他,早就被老爷子放弃亲自培养,从很久以前开始,尹心就只配在家里使用这些最下等的材料来进行烹饪。
他早已经习惯面对已经不新鲜的食材。
那么,这困难又算什么呢?
尹心猛然睁开眼睛,手中的尖刀毫不迟疑的如疾风般掠过鱼身,将所有的鱼鳞、鱼鳍飞速刮去,然后刀锋一转剖入鱼腹,只是迅速的剔了数下,就已经熟练的将内脏、鱼鳃、腔膜尽数剖出,随后行云流水般流畅的剁掉鱼头鱼尾,将整条鱼沿鱼脊骨剖为两半,切成大片。
望着手忙脚乱的尹心,尹亮冷笑一声,挖苦道:
“事到如今还在做最后的挣扎?莫非你真准备让黄老师吃死鱼不成?奉劝你一句,黄老师可是出了名的对食材讲究,如果他知道你用死鱼来对付他,那你的下场只能是被打出去……”
“有那功夫垃圾话,不如多看两眼你锅里的东西,连我都闻到过火味了!”
尹心头也不抬的道。
“你!”
尹亮这才注意到自己的牛柳火候已经稍过了,赶紧手忙脚乱的出锅,把菜端到黄朗的面前:
“黄师傅,杭椒牛柳,请指教!”
黄朗眯起眼睛打量了一下面前的菜品。
色泽艳丽的杭椒泛着清爽的翠绿色,如宝石般熠熠生辉,而深红色的牛里脊还在滋滋的往外冒着油,看着就令人食指大动。
黄朗拿起筷子夹起一块牛柳,细细品味后,头道:
“好。
牛肉鲜嫩多汁,杭椒清脆爽口,提味解腻,各项作料也是恰到好处。
就是火候稍过了,不然牛肉还会更鲜美。”
尹亮颇为得意的笑道:
“这可是我父亲为了支持我参赛,专门从松阪弄来的一头和牛,比赛前才刚刚宰杀。
您所吃到的就是这头牛最高级、雪花分布最完美的区域中的一块牛肉……”
“区区一道杭椒牛柳就用上了如此奢华的食材,尹家的钱势果然逆天啊!
对了,你的堂弟进度如何?我看,也不必再比了,怕是没有任何菜能压过这极品的牛肉了。”
黄朗笑道。
闻言,尹亮颇有些幸灾乐祸的将目光投向了尹心。
尹心此时已经开始起了油锅,在沸腾的滚油中炸着什么东西。
尹亮挖苦道:
“尹心啊,我劝你还是直接退出考试,别再给我们家丢人现眼了。
油炸鱼片需要事先腌制一到两个时才能去腥入味,如今你只剩下十分钟时间,又能做出什么东西?”
尹心对尹亮的挖苦置若罔闻,而是继续在噼里啪啦的沸油中煎炸着什么东西,与此同时,另一口锅里似乎在煮着一些什么。
见尹心对自己的话毫无反应,尹亮冷笑一声,摇头道:
“可悲啊。
困兽犹斗,真是执迷不悟啊……”
“江南爆鱼,请品尝!”
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