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“这子想搞什么鬼?”
望着厨房中忙得热火朝天的尹心,莫玉微微直起身子自言自语道。
尹心将蛋清与蛋黄分离开来后,又迅速的将猪腿肉切成大均匀的薄片,放入一只碗中,倒入精盐、绍酒等物开始均匀搅拌,然后放置一边开始腌制。
在腌制肉片的同时,尹心又迅速的调出一碗湿淀粉,倒入纯蛋清,开始均匀打散。
约五分钟后,尹心抓出肉片在淀粉液中均匀调好,然后,猛然打开了燃气灶……
一道火龙腾空而起,又被尹心的一口大锅压得瞬间消失在锅底。
倒入植物油,烧热后,被蛋清淀粉液裹挟的肉片全部被扔入了锅中,厨房中顿时爆发出一阵噼里啪啦的脆响,接着,诱人的炸肉片的香味在整个厨房中逸散开来,甚至飘到了前厅中,惹人口水直流……
五分钟后,一道热气腾腾的菜肴猛然放到莫玉的面前,尹心颇为得意的神秘一笑,高声道:
“黄金大地,请慢用!”
“黄金大地?”
莫玉一直眯着的眼睛刚一睁开,瞬间就被眼前这耀眼的金光所深深刺痛。
眼前的这道菜哪里像是一盘食物,而是一座冒着滚滚热气的金库,没错,莫玉已经深深地看清楚,这座金库的诱人之处了……
华贵的金色地毯静静的铺在盘子之中,彰显出一丝华贵的气息。
地毯之上,一块块粗犷铸造的金砖被垒砌起来,像是刚刚从铸造炉中取出一般,冒着丝丝热气,有的金砖似乎还没有完全冷却为固体,在那耀眼的表面上,隐隐泛着金黄色的油光,似乎马上要融化一般。
没等莫玉反应过来,她的右手早已自动的动了起来,抓起一双筷子,夹起一块金砖缓缓放入嘴中,轻轻咬下。
酥脆的外壳,娇嫩的肉质,用力咬下后,一丝滚烫的热气就已经裹挟着被高温融化的肉汁与香料一起,在口中蔓延开来,充盈的口感瞬间充满了整个世界……
“没想到,没想到啊。
你居然会在这么短的时间内,用如此简单的两种材料做出这种开胃可口的食物,看起来真是看你了。”
莫玉缓缓睁开眼睛,眼神中已然写满了震惊。
“但是我有疑问,你这金黄色的地毯,是如何做出来的?它似乎提升了食物的香气与口感,而且,在外观上就已经赢了……”
一位女生举手提问道。
“这个?当然是用剩下的鸡蛋黄摊出来的蛋黄煎饼了。”
尹心挠了挠脑袋,笑道。
“蛋黄……可是,那不是你抽取出来的下脚料吗?”
女生们面面厮觑的道。
“对于我来,食材没有下脚料一,因为我从就只配使用这种所谓的下脚料来进行烹饪。
而且,如此美味的土鸡蛋黄,如果就这么作为厨余垃圾丢弃的话,简直就是暴殄天物,所以我灵机一动,利用它做了黄金肉的陪衬,这也是这道菜名字的来历,没错,这就是我刚刚才自创的,黄金大地……”
尹心抱着胳膊颇为得意的笑道。
“黄金大地……真是漂亮的名字啊。
简直就像是秋天沉甸甸的收获,金黄色的果实铺陈在金黄色的大地上……”
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