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第070章 张仪来试菜（第1页）

芈婧曾经在网上见过一个吹牛逼的，说自己是红二代，熊掌什么的经常吃，今天白天刚打了一只熊，晚上就可以去吃熊掌了，你们这些low吃不到云云。

吹牛逼的帖子很顺理成章的被广大围观群众给强势围观了一遍，因为熊掌是上古八珍之一，但煮之前却要先用温水泡七天，并且在这七天里，要不停的经常换水，以保持水的温度。

因此，白天刚打了一只熊，晚上就能吃熊掌纯粹是在胡说八道。

做为一个厨师，从专业的角度来说，芈婧也想尝试一下烹饪那些珍惜食材、制作那些猎奇的菜谱；但是从人性来讲，芈婧又矫情的希望那些残忍的食材，还是不要再有人吃才好。

比如鱼翅，渔民抓住鲨鱼之后，割下鲨鱼的翅就会将鲨鱼重新丢回水里，没有鱼翅的鲨鱼虽然未死，却不能再游动，只能看着自己在黑暗的水里慢慢的，一点点的往下沉，最后沉到它们平常根本不会来的水域，最后因为外界水压过大而爆体而亡。

又比如鹅肝，虽然与鱼子酱、松露一起并列为“世界三大珍馐”

，但制作鹅肝的方法非常非常残忍。

为了让鹅的肝能变得更肥大美味，人们会强行给鹅喂下许多食物。

如果鹅不愿意吃，人类会用一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里，拿个漏斗往里灌食物，进行强喂。

在电动泵的帮助下，人们灌完几公斤的食物，只需要几秒钟，这样鹅肝急剧膨胀，最大的可以达到野生鹅肝及鸭肝的十倍大小。

因此，现在很多国家和环保组织，已经禁止捕捞鲨鱼，以及制作鹅肝。

鱼翅还好，中国人喜欢吃鱼翅，芈婧也亲手烹调过不知道多少鱼翅，但鹅肝中国人并不喜欢吃，所以她既没，也不打算去烹饪。

美食嘛，这个世界上有那么多好吃的，正常烹饪的食物也很美味，没有必要为了自己的口腹之欲，去残忍对待小动物。

不过珍惜食材就不一样了，只要不是虐杀，而是正当杀，尤其是在老虎满地走、黑熊多如狗，一点也不珍稀的情况下，芈婧都有跃跃欲试的打算。

在吃完嬴驷请自己吃的那顿熊掌之后，芈婧便准备来试试这个熊掌，她想要尝试做的，是一道东北菜，叫“兰花熊掌”

，是在著名的“红扒熊掌”

上改良的。

当年还没入关的满洲爱新觉罗小伙伴们，就特别喜欢食用熊掌，后来满汉全席里就有这道“红扒熊掌”

，后来芈婧的老祖宗给爱新觉罗的小伙伴们当御厨时，也曾经在宫中为深受广大123言情妹子喜爱的四爷做过这道菜。

和周八珍里只是将熊掌炖熟的烹饪方法比起来，芈婧的制作方法还要复杂很多，要先加油、葱蒜等佐料先炒，再与调好的汤料放入砂锅中齐炖，等小火煨透之后，还需要调口味、勾芡，最后再以虾、猪膘制成的虾茸，配上火腿、冬笋、蘑菇等物一起摆盘食用。

金红色的熊掌摆在白色的瓷盘上，上头还淋了一层浓浓的芡汁，整盘菜看上去油亮润光，极为美味的模样。

“哎呀，也不知道好不好吃，我也没尝过啊。”

芈婧用手指沾了点芡汁，芡汁的味道味道香醇，旁边摆盘用的兰花菜也十分美味。

可是熊掌是一整块制成，想尝一口都没处下口咬，芈婧对自己厨艺没多大把持。

“找个试菜的不就行了。”

芈婧扭过头，冲着身边一个内侍招了招手，“把这盘菜，送到张仪张相国那去。

月女，你也跟着一起去，送去就回来。”

为了更好的做出熊掌，芈婧这道菜不是在自己寝宫做的，而是在人员更多、物资更齐备的官膳处食堂做的，官膳处食堂里的御厨不乏会制作周八珍的厨师，他们做饭的手艺虽然未必比得上自己，但对珍贵食材的了解，却肯定要比自己这个纸上谈兵的人知道得多。

至于为什么不送给嬴驷，那不是……万一难吃怎么办？