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人要交际、要交朋友、要办事,请客吃饭是最常用的一种方式。
然而,这请客吃饭的学问可大着呢,在点菜和礼仪规格上都得到位。
邀请客户吃饭和给客户送礼一样,要注意档次的安排,才能起到事半功倍的效果。
饭局档次安排太高,顾客觉得受之有愧,吃着也不踏实,觉得“吃人的嘴软”
;档次太低,会觉得看不起他。
如果是销售人员请顾客请饭,其实就是商务工作餐。
这类就餐不应该过于繁琐,像宴会那样的话会让顾客心里压力大;但也不能过于随便,快餐和便餐都是不太适宜的,会让顾客觉得你没有诚意。
另外,还要考虑到客户的社会地位和身份。
如果有一定社会地位,就要特别注意饭店的档次了。
当然,在销售达成之后,请客户吃饭的时候,就可以正规一些,档次也可以适当的提高,以示对双方今后合作的感谢和信心。
可以说,“决定饭局的档次不是请客者的阶层,而是所要托付之事的轻重。
越重要的事情,饭局档次也就越高。
而非功利性的朋友聚餐,反而会选择小馆子,更加随意。
人要交际、要交朋友、要办事,请客吃饭是最常用的一种方式了。
然而,这请客吃饭的学问可真不少,要是在高档豪华酒店请客,一定是尊贵的朋友或达官显赫之人,通常请客的人越是客客气气,表示宾主间的关系越远,或地位相差越远,或要办的事越重要;而通常越是熟知的朋友,请客吃饭就越随意。
同样的酒菜,在不同档次的酒店,身价也是不同的,酒店档次越高,酒菜的价格越高,请客者就越有大事相求。
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说起酒店的饮食,大家想到的不外乎是燕鲍参翅个吃,或者把燕鲍参翅合在一起的佛跳墙之类的东东。
业内评价一个饭局的档次,基本从饭店上的第一道热菜就可看出。
凉菜之后,上的第一道热菜应该是个吃,这道菜基本上决定了本次饭局的档次。
谁也不会把高档个吃放在饭局散场的时候上,那样还不如不上。
这样说,可能有些不够完整。
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