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徐烨的晚饭是灰熊肉,给灰熊剥完皮的时候,徐烨就开始准备了。
熊肉,“山八珍”
之一,《三国志-魏志》载:“饮食之肴,必有八珍之味”
。
史上山八珍的组合曾多次变更,唯独熊肉一味几乎每个版本都有。
《千金-食治》载:“熊肉味甘,微温,无毒”
,《医林篆要》也记:“熊肉补中益气,润肌肤,壮筋骨”
。
现实社会中,徐烨是肯定不能食用熊肉的,不管它多美味。
徐烨切开灰熊肉的时候,就发现它的肉非常的紧实,但是脂肪很多。
这样的肉适合拿来煎,灰熊身上的脂肪有很多,徐烨一会就会开始直接灰熊,将灰熊身上的大部分脂肪切出来,熬制成油。
这些灰熊油可以用来烹饪食物,可以用来油炸食物,作用还是大的。
在虚拟空间里,徐烨也品尝过各种熊肉。
他们差别并不是很大,这么形容吧,熊肉的味道和牛肉差不多,越是成年熊,他们的肉越发坚硬难嚼。
但想食用熊肉必须在尽量短的时间内吃掉,放置的时间越长,熊肉的膻味越重,也越难去除。
所以,徐烨把木薯碾碎,撒入盐、香叶碎片,然后加水搅拌成木薯浆。
用木薯浆腌制熊肉,可以让肉变得嫩软一些,同时还可以祛除一些腥味。
如果有其他的材料的话,徐烨可以把灰熊肉烹饪的更加的美味。
现在条件有限,他也只能将就一些了。
看时间差不多了,徐烨就把吊锅打开,里面有五六斤腌制过的熊肉。
“烨哥,你晚上煮熊肉吗?”
姜柠看到徐烨拿出了腌制好的熊肉,就无比期待起来。
“嗯嗯,是的,晚上准备试试熊肉。”
徐烨边说,边把熊肉放回去。
吊锅是煎不了熊肉的,需要用自己的大炒锅来煎。
大炒锅里的木炭和灰徐烨都倒掉了,准备到外面用雪清洗一下自己的钛合金炒锅。
虽然徐烨一直用它烧柴,但是对这口锅并没有造成什么损害。
徐烨去搞了一些松叶,把锅刷干净之后,就带着一些松针回到了雪屋里面。
地上铺上一些木头,徐烨才在木头上面生上火。
没有灶,徐烨单手端着锅。
毕竟他拥有满级厨艺,一个手也不影响他的发挥。
取出一块灰熊的肥肉,徐烨先搞一些油脂出来。
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