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东安街,得月楼。
秦启晟撩起半帘从后厨闪身出来,环视了一圈。
接近三伏的夜里,窗边门口的位置几乎是所有客人的第一选择,往往大堂中央才会空着。
但新上任的秦掌柜则不走寻常路,他打开了大多酒楼都紧闭着的后门,江上的穿堂风径直冲了进来,在前厅翻了两滚便从后门钻出。
加之所有的窗户都大开,整个得月楼宛若江上的小舟,清风徐来,凉爽宜人。
“得月楼生意蒸蒸日上,还是秦老板经营有方啊!”
角桌的几位常客朝着秦启晟端起酒杯。
换了掌柜后的得月楼仅用不到半月便使得营收翻了几番,特别是夜市,总是座无虚席,以往饭点时冷冷清清的光景再不复返。
秦启晟更是兢兢业业,只要不打烊、不进货,便总守在店里,连每日的账目都要亲自复核清盘。
其实最先慧眼识珠的并不是食客。
月余前他不过还守着自己那可怜的小酒馆发愁,是苏家的大管家带着个年轻姑娘登了他的门,指名道姓地要请他出山。
早年他的确经营过自家祖产的酒楼,不过当时自己只顾着在店里迎来送往、琢磨菜式,账目上乐得当甩手掌柜,以至于让居心叵测的账房先生卷了款逃走。
偌大的酒楼不得不出盘,他只落得几十两碎银,开了个小酒馆勉强维生。
秦启晟乐呵呵地在几桌间走动,依次应承着回礼。
此时店里的跑趟小二悄悄凑了过来,扯了扯他的衣袖。
他顺着小二的眼神看过去,只见大堂中央的一方小桌上,两位客人正拍着桌子叫骂。
“酒呢?接着给爷上酒!”
两人均是寻常百姓打扮。
一人身着麻料外衫,腰间扎着白色缠带,另一人头戴着斗笠,脚边放了个捕鱼篓。
混迹于酒桌多年的秦老板扫了一眼,注意到桌上的两盘小菜几乎没动过筷子,两人虽然脸色微红地撒着酒疯,却吐字清晰,舌头毫不打结。
他心里有了数,拿了坛老酒,换上一张笑脸迎了上来。
“两位爷快请坐,酒这不就来了?”
秦老板亲自开了盖,陈酿的酒香顿时四溢,“知道两位爷高兴,特意奉上咱们店最好的酒,您二位尝尝看?”
啪!
戴斗笠的男客猛一挥手,酒坛滚出去几步远碎了一地。
他看似站不稳步子一般晃晃悠悠,一只脚直接踏上了块陶片,碾了两下,整个陶片竟顷刻间碎成粉渣。
碰上难缠的了。
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