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韵清准备完供品,开始做油炸小吃。
把面和好。
擀成面皮,再切成一个个方块,迎迎的任务是把那些小方块一个个从头翻穿过去。
展羽就把这些反串的面片一个个放到滚沸的油锅里,直到那一个个白色的面片变成金黄耀眼,香气扑鼻,捞起一个先给站在锅边的小梦妍,小梦妍左右手颠倒着掰开,迫不及待尝上一口,满足的喊一声“太好吃了!”
这锅炸果子就可以出锅了,捞出冷却后。
就是展羽家春节的油果子点心了。
韵清做出的炸果子特别酥脆的秘诀,是把猪油在开水锅里煮一个晚,煮成酥烂的那种,第二天,就用这种油汤来和面。
炸出的套环、千子、翻页等油果子就特别的酥脆。
偏晌午时,开始吃饭,也叫下午晌饭,这时吃饭,晚上就不吃饭了,等到午夜再吃饺子。
为了保证晚上能通宵守岁,屯里大人们一般让孩子们先睡一觉。
有的孩子也会先找小伙伴玩,总之天黑之前尽量找时间休息。
下午晌饭,韵清做野鸡炖蘑菇,蘑菇是夏季小梦妍同子强一起放猪在草甸上采来,晒干的。
野鸡是子强带“黄黑虎”
在后山追到的。
还做了肉炒蒜苗,红烧鲤鱼,熘肉段,锅包肉,大拉皮,红烧野兔,爆炒雪鸟等,主食用“油梭子”
加红糖做馅烙的饼,子强一口气吃了八个,终于恢复了大病前原来的饭量了。
夜幕降临了,到了家家接神的时间。
接神就是接神仙的意思,也就是接自己家的祖先回家过年。
接神的地点在屯子里的十字路口。
去接神的时候需要拎一盏灯笼,拿一撮香和一些纸钱。
到达十字路口后,把香点燃插在雪地里。
再把烧纸点燃烧掉。
然后冲着西南方向跪地磕头,嘴里念叨:“老祖宗回家过年了”
。
然后起身,大人拎着灯笼,带着孩子们往回走。
回去的路上不许说话,大概是怕惊扰到老祖宗,以示恭敬......
接完老祖宗,屯里的孩子们都提着自己心爱的灯笼去屯子中的“大溜冰场”
,“大溜冰场”
原来是春季、夏季展子强给生产队里及各家各户放猪时,集中猪的场地,到冬季就被孩子们泼水制成大冰场了。
孩子们在冰场上提着灯笼滑冰,相互追逐嬉戏,笑声响彻傲宝四队的上空......
北大荒有句常话:“谁家过年不,吃顿饺子”
,这足以证明饺子这种食品在北大荒的年俗中是不缺少的。
饺子又称“交子”
,这一名称一般在年三十包好,待到半夜时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”
之意,交与饺谐音,慢慢演化成饺子。
饺子形如元宝,春节吃饺子也表达了人们招财进宝的期望。
在包饺子时,人们常常将花生、糖块、大枣或是硬币等包到进饺子馅里。
吃到糖的人,代表来年日子更加甜美,吃到花生的人预示长寿,吃到枣的人会早生贵子,吃到硬币的人能发大财。
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